近日，來自愛爾蘭一項最新醫學研究引起了人們對葉酸的關注。該研究顯示，大多數愛爾蘭人已經通過日常飲食攝入足夠葉酸，而葉酸攝入過多會增加患癌風險，因此研究人員建議政府停止在食物中普遍強制添加葉酸。

　　對此，國內專家表示，我國的食物烹調方式使得葉酸不會有攝入過多的風險，因此不必過于擔心，而且育齡婦女一定要服用葉酸補充劑。

　　蔬菜炒煮葉酸流失多

　　南京市婦幼保健院副院長徐芾介紹，葉酸攝入過多會增加患癌風險的說法，在我國還沒有相關數據支撐。而我國的烹調方式與國外相比，生的蔬菜及肉類的攝入量要少很多。

　　她指出，我國大多用炒或煮的方式，因此食物中的葉酸流失很嚴重。有調查顯示，經過烹調損失等多重因素的統計，中國育齡婦女膳食中的葉酸攝入量整體不足200微克每天，遠遠未達到合格標準。所以，僅靠日常膳食并非孕婦補充葉酸的最佳選擇，建議育齡婦女一定要服用葉酸補充劑。

　　中日友好醫院婦產科主任醫師卞美璐教授建議，我國的營養膳食指南中推薦準媽媽每日補葉酸400微克，而國外的標準則是800微克，其實懷孕的女性每日補充800微克的葉酸并不會過量，因為葉酸是水溶性維生素，如果身體吸收不了，也會隨尿液排泄出去，因此不必過于擔心過量問題。

　　復合產品吸收更好

　　記者走訪市場后發現，目前主流的葉酸補充劑有單純的葉酸片，還有含葉酸的復合孕婦維生素，而各種的葉酸含量都不盡相同。

　　徐芾介紹，復合孕婦營養素更有利于葉酸的吸收，所以如果經濟能力許可，最好優先選擇復合產品。但要注意的是，單一的葉酸產品如斯利安的效果也是經過大規模臨床檢驗的，是適合大多數人群的安全而有效的葉酸補充劑。

　　北方女性無需補更多

　　此前有觀點認為，北京冬天綠葉蔬菜較少，因此孕婦需要多補充葉酸。對此，中國疾控中心營養與食品安全所研究員樸建華教授表示，目前北方的冬天蔬菜供應也很豐富，所以葉酸補充采用基本統一的標準即可，不必過量補充。

　　此外，很多人服用的孕婦奶粉含有葉酸，因此認為不需額外補充葉酸，其實孕婦奶粉中的葉酸含量較低，而且通過奶粉并不能被充分的攝入，因此建議服用專門的葉酸產品，但要注意，選擇單一葉酸或復合孕婦營養素，而不是同時服用兩種。

　　本報記者 楊珺