養好脾胃好過冬

　　秋天天氣干燥，加上過度貼秋膘，寶寶會表現出口鼻干燥、食欲不振、嘴唇干裂等上火癥狀。很多媽媽因此會去藥店買些清火藥來去火，甚至將菊花茶、金銀花茶等當做常備保健品，隨時飲用。殊不知，不同的清火藥物不一定對“上火”癥狀都有效，有時反而傷脾胃。

　　護胃篇

　　日常生活中，清熱祛火的同時要注意擺脫“降火”傷脾胃的誤區。

　　飲用下火茶等飲品或藥物的誤區

　　入秋后，暑濕走了秋燥來了，有的媽媽擔心上火，每天喝菊花茶、金銀花茶，遇到喉嚨不舒服還會認為是咽喉“上火”服用潤喉片。菊花茶、金銀花茶屬于清熱養陰之物，喝多了會傷脾胃，使人食欲下降、精神乏力，如果本身就是脾胃虛弱者，長期喝無疑是雪上加霜。潤喉藥容易傷口腔，有些潤喉片糖的成分更多，清火的藥效并不明顯，無法有效清火；有些潤喉片含有碘分子，殺菌力強，但對口腔黏膜刺激性很大，不宜經常含服。

　　有些媽媽從夏天開始就給寶寶服用金銀花露，但是，兒童的脾胃調節功能還處在建立和完善階段，對外來藥物的寒涼刺激不能及時調整和適應，反而會因為藥物直接作用于脾胃影響消化和吸收，出現腹痛、腹瀉等癥狀。金銀花露糖分較多，也不利于牙齒健康。

　　不良飲食習慣傷胃

　　•吃飯不定時

　　胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便及時消化食物，胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會對胃黏膜造成損害。

　　•晚餐過飽

　　有的家庭晚餐特別豐盛，甚至睡前還給寶寶準備夜宵。其實，不管是大人還是寶寶，晚餐過飽或睡前吃夜宵，不僅影響睡眠、導致肥胖，還會迫使胃腸道超負荷地“緊張工作”，造成胃液分泌過量而腐蝕胃黏膜，長期如此就會導致胃潰瘍等疾病。

　　•飲食過涼和不潔

　　夏秋季如果冷飲和涼性的瓜果吃得比較多，會使胃部受寒而影響胃腸道功能。在這個時節，各種致病性細菌繁殖速度很快，食物容易腐爛變質。所以，一定要注意食物的新鮮和清潔，否則很容易引起急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。

　　養胃篇

　　冬季氣候寒冷，寶寶因呼吸系統功能不足，對外邪的抵抗力較差，很容易發生感冒、氣管炎等病。抵抗外邪的能力跟脾胃的功能有很大關系，所以，一定要給寶寶養好脾胃，才好過冬。

　　養胃食物

　　養胃的食物有：小米、南瓜、山藥、薏仁米、大棗、大米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、黑木耳、番茄、香菇、桂圓等。另外，炒菜時多放些大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，也能起到祛陰散寒的作用。

　　養胃食譜

　　養胃飯

　　每天煮飯的時候，可以在飯鍋里放幾片姜和米一起煮，這樣煮出來的飯就有暖胃的作用。剛開始時一次只放一片姜，姜片放多了可能影響寶寶的食欲。姜片的量可以根據寶寶對于米飯味道的喜歡程度慢慢加。

　　養胃粥

　　大米粥、小米粥能養胃，給寶寶做粥時還可以加入山藥、胡蘿卜、南瓜等，做成山藥粥、胡蘿卜粥、南瓜粥等素食粥；或者用肉做粥，不僅驅寒、補充營養，還刺激腸胃的蠕動，其中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。

　　養胃湯

　　【土豆番茄牛腩湯】

　　原料：牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、生抽、料酒

　　DIY

　　1.將牛肉泡水，去除血水，然后洗凈切塊，焯水撈出。姜切片、蔥切段。

　　2.鍋中放姜片、蔥段，加一點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開后轉小火燉1個小時左右。

　　3.番茄劃十字，燙過開水后去皮、切塊。

　　4.1小時后放入一半的番茄，繼續燉。然后將胡蘿卜、土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆、胡蘿卜放入，繼續燉到胡蘿卜、土豆熟爛為止。

　　5.加少許鹽調味，即可出鍋。

　　營養功效：番茄有健脾開胃、生津止渴的功效，對于食欲不振、熱病、口渴等癥狀的寶寶非常好。酸甜的番茄搭配上香味濃郁的土豆和營養的牛腩，酸中有甜，甜中帶香，寶寶一定會愛上這道美食，而且制作方法也很簡單。撰文/路宏芹(國家二級公共營養師)