引起秋季腹瀉的主要禍首是輪狀病毒，目前尚無針對輪狀病毒的特效藥。臨床證明，應用食物療法和注意忌口是防治秋季腹瀉的有效方法。

　　每個寶寶的體質不同，在感染病毒后的表現也因人而異。因此，根據不同的類型采用不同的食物療法治療秋季腹瀉，才能收到良好的效果。

　　腹瀉的4種類型與食療方

　　A 傷食型

　　癥狀：寶寶有腹脹、腹痛，腹瀉前哭鬧不安的表現，大便酸臭且有不消化奶塊，食欲減退伴有口臭。此型多見于秋季腹瀉伴有消化不良的寶寶。

　　食療方：

　　·蘋果湯：取蘋果一只洗凈，連皮切碎，加250毫升水，加食鹽少許，煎湯代茶飲。若寶寶超過1歲，可以吃蘋果泥。

　　·焦山楂麥芽飲：取山楂30克，炒麥芽30克，紅糖15克。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦，離火，加少許酒攪拌，再置火爐上炒至干，然后加200毫升水，煎煮15分鐘，去渣后加入紅糖再熬至沸，待溫后分幾次服用。

　　B 風寒型

　　癥狀：寶寶大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鳴腹痛，或伴有發熱。此型多見于秋季腹瀉的早期。

　　食療方：

　　·姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

　　 ·糯米蒼白術粥：取糯米30克，白術12克，蒼術6克。先將糯米略炒一下；白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁，加入糯米煮粥食用。

　　C 濕熱型

　　癥狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏液，發熱伴舌苔厚膩。秋季腹瀉以此型最多見。

　　食療方：

　　·烏梅葛根湯：取烏梅10只，葛根10克，加250毫升水，大火煮沸后改小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分次飲用。

　　·陳皮紅棗湯：鐵鍋內放12只干紅棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮(曬干的橘皮)10克，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。

　　D 脾虛型

　　癥狀：腹瀉久瀉不愈，寶寶面色萎黃，食欲減少，大便稀薄伴不消化塊物。多見于秋季腹瀉后期不愈的寶寶。

　　食療方：

　　·胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，連皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟后，喝湯、吃胡蘿卜。

　　·扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克，山藥60克，薏米仁30克，粳米50克。將扁豆炒熟，與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。

　　·菱粉粥：取粳米50克，加水煨粥，待粳米熟時，調入菱粉30克和少許紅糖，煮熟即可食用。

　　5類忌食食物

 導致腹脹的食物 黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等會使腸內脹氣，使腹瀉加重，需忌食。過多的牛奶也會使腸脹氣，應予以適當限制。而酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內有害細菌，可以食用。 含有長纖維的食物 西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多，能加速腸蠕動，加重腹瀉，需忌食。 多糖食物 糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。 高蛋白食物 雞蛋、鴨蛋、肉末等含有較高的蛋白質，這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗，加重腹瀉，故少食。 高脂食物 肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即使用植物油燒菜，也要注意用量別太多。

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　　慢性腹瀉的原因與對策

　　當寶寶腹瀉超過兩個月以上就可以稱為慢性腹瀉。由于腹瀉遷延不愈，常伴有消化吸收障礙、營養不良、反復感染和生長發育落后等癥狀。

　　·糖不耐受癥

　　原發性雙糖不耐受在出生后不久，寶寶便腹瀉，原因是缺少雙糖酶，使大量糖不能吸收，在腸道內形成滲透壓增高，使大量水分吸收到腸腔中，形成腹瀉。

　　繼發性雙糖不耐受更多見，是由于胃腸炎后腸黏膜受損，致使雙糖酶缺乏。這種腹瀉可持續數月。

　　對策：從食物中去除不耐受的糖。對原發性不耐受糖的寶寶，需長期限制糖，但隨年齡增長對碳水化合物不耐受會有所改善，此時可適當添加一些牛奶、淀粉和糖。對繼發性不耐受糖的寶寶，限制糖僅是暫時的，經過數周或數月后，可以逐步恢復正常飲食。

　　·牛奶過敏

　　牛奶是一種異性蛋白，其中一種乳球蛋白會損害小腸黏膜，是主要的過敏原。有些小寶寶對致敏的牛奶蛋白清除及處理功能較差，就會發生腹瀉和腹痛。此時不停牛奶，腹瀉就遷延不愈。

　　對策：從寶寶的食物中去除牛奶。由于羊奶和馬奶也有交叉過敏反應，所以也不宜服用。如無母奶，可用豆奶、肉湯和酪蛋白水解物代替牛奶。也可改用代乳粉喂養，同時加輔食品，如蛋黃泥、菜泥、胡蘿卜汁等，以后逐漸增加固體食品即可。

　　對牛奶過敏也會隨著年齡增大而減少，一般到了2歲后牛奶過敏巳很少見。在寶寶6個月后可給予少許牛奶以了解是否過敏，若無過敏癥狀可逐漸增加牛奶量。

　　·菌群失調

　　當寶寶患了嚴重的感染性疾病或手術后抵抗力明顯下降，若在此時應用大量廣譜抗菌素或皮質激素治療，使免疫功能低下，對抗菌素敏感的腸道內正常細菌受到抑制，而不敏感的致病菌就會大量繁殖引起長久的腹瀉。

　　對策：停用所有的抗菌素及皮質激素，然后補充腸道正常菌種，以恢復腸道內微生態平衡，使正常菌種占據絕對優勢。常用的有雙歧桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌等。

　　·對麥類過敏

　　寶寶對大麥、小麥和黑麥中麩質(麥粉中的蛋白質)的抗原部分過敏，引起局部腸道過敏反應。當脂肪進入小腸后不易被腸壁吸收，遂從糞便中排出，造成持久的脂肪瀉。

　　對策：停用所有含麥類的食品。初期應給予含果糖與葡萄糖的食物及脫脂牛奶。待病情好轉逐漸增加蛋白質食品，如豆漿、瘦牛肉、魚、雞肉等。以后酌情增加淀粉及脂肪食品。如再次發生消化不良癥狀及腹瀉，立即恢復初期食品。

　　·營養不良

　　容易使腹瀉遷延不愈，持久的腹瀉又促進營養不良，這樣互為因果，形成惡性循環，多見于人工喂養的寶寶。

　　對策：在醫生的指導下，逐步形成良好的飲食習慣，針對性地進行營養補充，防止寶寶的飲食品種單一，增加蛋白質、脂肪的攝入量，適量補充含維生素類豐富的食物。

　　愛心提示  無論是秋季腹瀉還是其他原因引起的慢性腹瀉，都容易使寶寶體內失水，出現電解質紊亂。因此當食療效果不明顯時，一定要及時帶寶寶去醫院檢查，進行必要的藥物治療。(復旦大學兒科醫院 時毓民 教授)