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花生豬蹄湯
材料 豬蹄1只、花生仁45克。
調料 鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精各適量。
做法
1、蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。
2、豬蹄洗凈，剁塊，焯燙撇凈血水和浮沫，撈出備用。
3、沙鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、姜片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中，先以中火煮沸，轉小火續煮2小時，加鹽調味。
4、再煮半小時，放入味精調味即可。
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