《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“五色入五臟”的說法。五色是指青赤黃白黑，五臟是指肝心脾肺腎。入就是滋養(yǎng)、平衡的意思。

　　按照這個說法，冬天氣候干燥，就應(yīng)該多吃一些白色的食物，比如像白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、冬筍、山藥、雪梨等。其中，白菜、白蘿卜這兩種當(dāng)家菜效果最好，白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C 的含量比梨和蘋果高出8倍到10倍，建議大家可以將白蘿卜代替水果來吃，經(jīng)濟實惠。

　　另外，大白菜中含有豐富的維生素C 、維生素E，有防止因燥熱導(dǎo)致的皮膚干燥的作用，而其中的纖維素還可促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防體內(nèi)火氣導(dǎo)致的便秘。

　　大家在日常飲食中要少吃辣椒、胡椒等辛辣的食物；滋補的時候要注意因人而異，以免補過了導(dǎo)致上火，一些高熱量的食物也要少吃。文/余梅