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營養飲食

四款菜譜幫你對抗孕期貧血營養

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 05-19

閱讀 :378

  如果準媽媽有頭暈眼花乏力的情況,尤其是坐著突然站起來的時候,兩眼發黑,或是眼冒金星,那多數就是貧血了。對于健康的成年女性,血紅蛋白低于110g/L可以診斷為貧血,而對于準媽媽來說,由于妊娠的血容量增加的緣故,血液會相對稀釋,因此只要低于100g/L就可以診斷為貧血。

  準媽媽貧血癥狀

  1、經常感覺疲勞,即使活動不多也會感覺渾身乏力。

  2、偶爾會感覺頭暈。

  3、臉色蒼白。

  4、指甲變薄,而且容易折斷。

  5、呼吸困難。

  6、心悸。

  7、胸口疼痛。

  4款補血菜譜

  美味紅白豆腐

  把鮮豆腐切成1厘米見方的丁,放入沸水鍋里焯一下;洗凈豬血塊,切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲,冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋里燒至六成熱,先放蔥段炒出香味,再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸后,用淀粉勾芡,淋上些許香油,撒上白胡椒粉即可裝盤。

  豬肝炒黃瓜

  先將豬肝洗凈切成薄片,用適量細團粉、精鹽漿勻;洗凈黃瓜切成片,木耳擇洗凈后切塊;燒熱的炒鍋倒入植物油,九成熱時放入肝片,并用筷子輕輕攪散,八成熟時撈出瀝凈油;把鍋放回旺火上,倒入50g植物油,待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋里,放適量醬油、精鹽、白糖等,用芡粉勾芡,翻炒幾下即可出鍋。

  蘆筍汁阿膠牛奶

  先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗凈,切碎,榨取鮮汁100ml,備用。去除阿膠中的雜質,曬干后敲碎,研成細粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮。兌入煮沸的牛奶,離火。再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。

  香菇紅棗

  取水發香菇20g,紅棗20枚,雞肉(或豬瘦肉)150g,加姜末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等,隔水蒸熟。

  孕期貧血5招防治:缺鐵性貧血的預防比治療更重要,準媽媽要在日常生活中做好以下幾點。

  1、多吃富鐵食物

  經常吃一些動物的內臟,如肝、心等,還有紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等,動物的血,這些食物的含鐵量高,而且主要成分是血紅素鐵(或肌紅素鐵),與人體中的成分接近,因而最易吸收。吃這些食物比吃抗貧血藥更好,因為大多數抗貧血藥都會使孕婦產生惡心、嘔吐、胃痛等胃腸道副作用。

  2、多吃有助于鐵吸收的食物

  水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

  3、做菜多用鐵炊具烹調

  做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

  4、多吃富葉酸食物

  從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。

  做好每一次產前檢查,至少要在妊娠的中期和后期檢查兩次血色素,多次反復化驗血能夠及早發現貧血,采取相應措施糾正貧血。

  Tip:準媽媽如有牙齦出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現象,即使每次的出血量很少,但長期的慢性失血也會引起血色素的下降,應及時到相應的科室就診,積極治療,不能認為這是懷孕的常見情況就不加理會。

  準媽媽一旦出現缺鐵性貧血,就一定要在醫生的指導下接受鐵劑的治療,口服或肌注。若貧血嚴重者且已臨產,必要時還應輸血治療。

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