新鮮采摘的水果和蔬菜比長(zhǎng)期存放的要營(yíng)養(yǎng)豐富，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。春季，正是新鮮蔬菜上市的季節(jié)，準(zhǔn)媽新媽一起來(lái)享受這美好的蔬菜宴吧！ 

　　蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，它們的特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)和脂類含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的無(wú)機(jī)鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿卜素等)的含量很豐富。

　　孕婦由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應(yīng)。除此以外，孕期多吃蔬菜水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C的供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長(zhǎng)。

　　月子期的營(yíng)養(yǎng)與產(chǎn)婦的身體健康及哺養(yǎng)新生兒的關(guān)系極為密切。產(chǎn)婦身體丟失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉蛋魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。

　　涼拌蘇子葉

　　適用：孕期媽媽

　　原料：蘇子葉60g，紅椒25g，大蒜10g，姜3g，鹽2g，白糖1g，米醋10ml，生抽10ml，香油4ml

　　做法：

　　1.蘇子葉洗凈后切成條備用；

　　2.姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲；

　　3.蘇子葉放入容器中，加入調(diào)味料拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：

　　蘇子葉有散寒、行氣、調(diào)理脾胃的作用。孕期媽媽食用蘇子葉，有預(yù)防感冒、緩解嘔吐反應(yīng)、安胎理氣的功效。

　　酸香藕煲

　　適用：產(chǎn)后媽媽

　　原料：蓮藕500g，蒸魚豉油80ml，紅酸湯80ml，干紅80ml，蔥15g，姜6g，蒜3粒，清水適量，鹽3g，香菜適量

　　做法：

　　1.蓮藕洗凈去皮，切成片備用；

　　2.砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥姜蒜，加清水煮開(kāi)；

　　3.放入藕片大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉；

　　4.藕片七八分熟時(shí)，倒入干紅煮開(kāi)，加鹽調(diào)味，關(guān)火，灑入香草即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：

　　蓮藕有滋養(yǎng)脾胃，益氣護(hù)陰、強(qiáng)心益腎、補(bǔ)虛養(yǎng)血的作用，同時(shí)，它還有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的功效，食用蓮藕能為產(chǎn)后媽媽虛弱的身體提供細(xì)心呵護(hù)。酸香的味道也能蘇醒產(chǎn)后媽媽的食欲。文/母嬰世界