【編者的話】除了讓寶寶吃飽、吃好，是否吃得清潔衛(wèi)生等實(shí)際問題也是媽媽要了解的，就餐的環(huán)境和就餐方式與寶寶的心理、情緒、食欲、消化等各方面都有著復(fù)雜的聯(lián)系呢！

　　怎能做到就餐讓寶寶身心愉快健康？我們請(qǐng)專家來給媽媽們支招！

　　就餐時(shí)寶寶如果得不到心理上的滿足，即使是美味佳肴，也難以真正吸收到營養(yǎng)，甚至?xí)?duì)寶寶未來的行為和性格產(chǎn)生不良影響。因此，尊重寶寶，了解寶寶的年齡特點(diǎn)和實(shí)際需要，因人而宜，才能為寶寶創(chuàng)造溫馨和諧的就餐環(huán)境。

　　【豆豆的故事】

　　2歲豆豆的每頓飯都是由奶奶單獨(dú)給他做，并在家人的包圍下，被“監(jiān)視”般吃飯。吃不到兩三口，豆豆開始東張西望，心不在焉，然后，爺爺、奶奶和媽媽開始輪番催促，這個(gè)夾一口，那個(gè)喂一口。終于，豆豆坐不住，跑開了，于是，奶奶開始追著喂。

　　想象一下，豆豆這樣在眾目睽睽之下吃飯會(huì)有什么感受和影響呢？

　　·感覺很不舒服

　　你們的過度關(guān)注會(huì)給寶寶帶來一種莫名的壓力，影響他進(jìn)餐的注意力，以至于寶寶玩勺子、走神或者離開座位。

　　·不利于寶寶學(xué)習(xí)自己吃飯

　　你守在旁邊，看著著急，免不了催促，干脆喂飯，寶寶正好偷懶，索性依賴你喂，不學(xué)習(xí)自己吃了。

　　·強(qiáng)化或夸大寶寶以自我為中心的意識(shí)

　　寶寶會(huì)認(rèn)為“我一個(gè)人吃，你們都看著，你們就是為我服務(wù)的！”這很不利于培養(yǎng)寶寶良好的性格和社會(huì)性。

　　建議這樣做

　　親子共餐

　　條件允許的話，盡量讓寶寶和你共同進(jìn)餐，讓他感受到其樂融融的進(jìn)餐氛圍。如果寶寶太小不能同時(shí)進(jìn)餐，不妨播放一些輕柔的音樂，使寶寶輕松愉悅，你也不必寸步不離地守在他身邊。

　　適度放手、適時(shí)幫助

　　和寶寶保持適當(dāng)?shù)木嚯x，一邊做著你自己的事情，一邊觀察他吃飯的情況。適度放手，寶寶也就有了自己學(xué)習(xí)吃飯、自己學(xué)習(xí)解決問題的機(jī)會(huì)，而不再依賴你。同時(shí)，在他需要的時(shí)候及時(shí)提供幫助，寶寶反倒會(huì)安靜、專心、放松地吃飯。

　　【牛牛的故事】

　　2歲半的牛牛吃飯很慢，不是食欲不好，就是喜歡東張西望，吃一吃，停一停，玩一玩，為此沒少挨媽媽的訓(xùn)，爸爸有時(shí)還會(huì)生氣地敲桌子，對(duì)牛牛來說還真有點(diǎn)“驚心動(dòng)魄”。牛牛常常最后是連吃帶哭，就著眼淚下飯。

　　排除寶寶食欲和能力的原因，寶寶吃飯慢悠悠僅是一個(gè)習(xí)慣問題。

　　建議這樣做

　　角色扮演讓寶寶愉快吃飯

　　這么大的寶寶以具體形象思維和直覺行動(dòng)思維為主，當(dāng)他吃飯不專心的時(shí)候，你用游戲的口吻，利用他喜歡的小動(dòng)物或者動(dòng)畫片里的角色進(jìn)行扮演，寶寶會(huì)愉快興奮地集中注意力好好吃飯。

　　方法得當(dāng)，獎(jiǎng)勵(lì)最大化

　　當(dāng)寶寶有了一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，你都要好好表揚(yáng)一番，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)要依據(jù)寶寶的性格和實(shí)際情況靈活運(yùn)用不同的方式。

　　·對(duì)于喜歡看圖畫、標(biāo)識(shí)的寶寶，可以獎(jiǎng)勵(lì)小貼畫，并貼在墻上，不斷進(jìn)行強(qiáng)化。

　　·對(duì)于性格內(nèi)向、感情細(xì)膩的寶寶，給他一個(gè)大大的擁抱和親吻，讓他感受你的愛和贊賞，從而萌發(fā)進(jìn)一步好好表現(xiàn)的愿望。

　　·對(duì)于開朗活潑、容易激動(dòng)的寶寶，可以大聲地進(jìn)行言語表揚(yáng)，給予強(qiáng)化。

　　【菲菲的故事】

　　菲菲的爸爸媽媽都很忙，每天只有吃飯的時(shí)候才有時(shí)間聊天，可經(jīng)常是聊著聊著就拌嘴，甚至干脆冷戰(zhàn)，飯桌上誰也不說話，氣氛總是很緊張。每當(dāng)這時(shí)，菲菲都很敏感，小心翼翼地察看爸爸媽媽的臉色，生怕他們吵得更厲害。

　　飯桌上充滿火藥味，這飯寶寶吃著肯定不香了！

　　對(duì)寶寶的負(fù)面影響

　　·寶寶會(huì)感到害怕，誤以為爸爸媽媽因?yàn)樽约憾鷼猓械接袎毫妥载?zé)；

　　·慢慢對(duì)吃飯感到厭惡，把吃飯和吵架聯(lián)系起來，不利于身心健康發(fā)展；

　　·寶寶小心翼翼地察看大人的臉色，將很不利于自信心的建立和良好性格的養(yǎng)成。

　　建議這樣做

　　不論大人還是寶寶，吃飯時(shí)都講究心情愉快，否則很影響食欲和消化吸收。大人之間發(fā)生爭執(zhí)時(shí)，要遵守一條原則——避開寶寶，尤其是吃飯的時(shí)候。

　　【凱凱的故事】

　　凱凱爸愛開玩笑，凱凱盡管專心吃飯，爸爸有時(shí)會(huì)冷不丁地逗他：“我全吃啦，不給凱凱留啦！”或者“我現(xiàn)在就要去游樂場玩了，不帶凱凱去了。”弄得凱凱抓著小勺子著急地哭叫，自然，飯也沒法繼續(xù)吃了。

　　逗逗寶寶，這是可以的，讓環(huán)境氣氛輕松一些，但是什么時(shí)候逗，逗什么內(nèi)容，什么程度，還真得注意一下喲！

　　對(duì)寶寶的負(fù)面影響

　　·寶寶的注意力容易分散，情緒容易激動(dòng)。

　　·容易讓寶寶嗆著、噎著；或者把寶寶逗哭了，飯撒了，碗摔了；或者把寶寶逗得滿地玩。不僅沒有起到促進(jìn)寶寶吃飯的作用，反而干擾了正常進(jìn)餐，有害無益。

　　建議這樣做

　　和寶寶一起共餐時(shí)，輕聲聊一些不容易引起激動(dòng)、興奮或者生氣的話題。比如，吃什么菜有什么營養(yǎng)，青菜咬起來脆脆響，南瓜吃起來甜甜的之類。不僅讓寶寶感到溫馨安全，還能很好地刺激食欲，促使寶寶愉快進(jìn)餐。撰文/李一凡（北京師范大學(xué)教科所社區(qū)與家庭教育研究室）