●用餐指導——被逼著吃飯真的很痛苦

　　孩子的聲音

　　吃下去我有可能會死掉，不吃的話我會被老師批評。我好難受，你們知道那種強迫自己吃下食物的心情嗎？怎么做都是錯，不能狼吞虎咽，也不能最后一個吃完，你們了解這種心情嗎？這個連吃飯都不能隨心所欲的世界??！

　　媽媽的聲音

　　就算討厭也沒有辦法，你還是要吃飯的，因為均衡營養非常重要。你忍耐一陣子應該就會適應了。但是，如果一邊吃飯一邊哭該如何是好？為什么你不能像其他孩子那樣吃飯？

　　幼兒園和小學對孩子進行的用餐指導，基本上已經到了對孩子進行拷問的地步。老師無視孩子的想法與要求。他們對“均衡地攝取食物”的要求讓孩子們不知所措。每個人吃飯的速度都有明顯的差異，而老師們不顧這種差異的存在，就把代表贊揚的貼紙發給了那些三兩口把食物吃干凈的孩子。老師怎么能把快速進食當成是一件值得稱贊的事情呢？他們怎么能因為孩子沒有吃掉自己不喜歡的食物就教訓孩子呢？這樣做是對孩子的傷害。

　　我有時會慶幸自己出生在幾十年前。我小時候偏食非常嚴重，母親經常做我喜歡吃的食物。所以即使偏食嚴重、吃飯拖拉，我仍然很享受用餐時間。另外，那時候學校沒有伙食供應，我可以美美地享用媽媽為我準備的可口便當。曾經偏食嚴重的我，現在幾乎什么都吃。小時候最討厭的食物是生牡蠣。與其說我討厭牡蠣的味道，不如說我討厭牡蠣黏滑的觸感和鼻涕一樣的長相。但是現在的我最喜歡的食物就是牡蠣了。大人們總是擔心孩子偏食的毛病會伴隨他們長大成人，還擔心這會對孩子成長和健康造成影響。然而，輕度的偏食不會讓孩子的成長和健康出現致命性的問題。而且，小時候即使再偏食，長大之后這種情況也會大有改觀。

　　父母應該用長遠的眼光看待孩子偏食。面對這一問題，老師和父母總是操之過急，有時這些行為甚至對孩子造成傷害。當然，如果孩子只喜歡吃對身體有害的快餐，這一定會出現問題，但如果他們只是味覺敏感或者偏食嚴重，那么父母就應該盡量遷就孩子。均衡地攝取食物非常重要，即使孩子表示不喜歡吃，父母也應該努力讓他們稍微嘗試一點，但不可以強迫孩子。某些孩子確實需要經歷很長時間才能夠適應，所以父母要把這樣的情況考慮在內，幼兒園和小學老師過分地站在管理者的立場對孩子進行“用餐指導”的行為令人憂心。這并不是說老師的這種做法是錯誤的，而是因為孩子現在還太小，這種一定要教會孩子的心理會對他們造成傷害。

　　很多孩子對長相奇怪的食物，第一次見到的食物，味道苦澀的食物都有戒心。如果這些食物很小，那么孩子會認為即使吃了也不會傷害到自己，所以他們會老老實實吃下去。與孩子的關系比較親近的人一邊吃著陌生的食物，一邊把它分成小塊喂給孩子，孩子會稍微吃下一些的。但如果這個人與孩子關系并不親近，拿著大到足夠卡在孩子喉嚨里的食物對孩子說“死不了人的，吃下去”，孩子便會感到極度的恐懼。他們明明感到了死亡的威脅，父母和老師還要掰開他們的嘴巴硬是把食物塞進去，這對孩子而言將會留下多么糟糕的回憶！

　　與均衡攝取五大營養素獲得的益處相比，孩子在感情上失去的有可能更多。用餐指導本身對孩子而言并不是壓力，然而，當它變得強制、嚴厲、不通情理的時候，就會對孩子造成無可避免的致命性的壓力。