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　　生產后媽媽的第一個任務就是要讓因生產而造成的傷口盡速復原。無論是自然產或剖腹生產，都會留下傷口，那么什么樣的食物可以在第一時間讓身體組織快速恢復、使傷口愈合，并且讓媽媽不再感到疼痛呢？現在就跟著我們的腳步，一起來吃出健康好身體吧！

　　一、止痛抗氧化

　　生化湯

　　材料  米酒水(煮過、已揮發掉酒精)700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分。

　　做法

　　1.米酒水加入藥材，慢火加蓋煮1小時左右，約剩200毫升時，將藥酒倒出備用。

　　2.第二次再加入米酒水350毫升，和做法1煮法相同，約剩100毫升。

　　3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。

　　營養解說

　　生化湯出自清朝著名的婦科醫師傅青主所寫的“傅青主女科”，由當歸、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5種藥材組成。“生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。生化湯可調節子宮收縮，以排除子宮內黏膜或血塊，加速惡露排出，同時幫助內膜修復，并降低收縮時所產生的痛感，特別是剖腹產的產婦應多加食用，更能幫助傷口復原。

　　番茄燴雞丁

　　材料  雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。

　　腌料  糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。

　　做法

　　1.雞腿肉去骨、切丁后，放入腌料中腌漬30分鐘。

　　2.洋蔥切絲，蒜頭切成蒜末，備用。

　　3.將大番茄以熱水泡15分鐘后，去籽切大丁。

　　4.入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒后，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，用大火煮沸后蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉濃即可。

　　營養解說

　　番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。根據流行病學調查及研究發現，茄紅素可降低癌癥的罹患幾率，并減少心血管疾病的發生率。番茄的吃法眾多，可以生食，也可烹煮入肴。煮熟的番茄，不但茄紅素的含量不減少，反而會因為番茄的細胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。搭配營養豐富的雞肉，可說是健康滿滿的佳肴。

　　二、組織重生

　　麻油雞

　　材料  雞腿2只、老姜1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。

　　做法

　　1.雞腿洗凈、切塊；老姜洗干凈后切片，備用。

　　2.在鍋中倒入適量的芝麻油，將老姜放入爆香。

　　3.轉大火將雞塊放入鍋中翻炒，待6分熟時將米酒倒入鍋里一起滾煮即可。

　　營養解說

　　芝麻油可潤滑子宮，促進子宮的收縮，加速惡露排出，但是剖宮產的產婦則不建議食用。雞肉中含有豐富的蛋白質，一只棒腿約有20～30克的蛋白質，可滿足您一餐所需營養，更有助于產后婦女迅速補充營養，恢復體力。

　　糯米雞湯

　　材料  雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。

　　做法

　　1.雞腿肉切塊，用滾水氽燙，備用。

　　2.將所有中藥材用水稍微洗一下。

　　3.糯米洗凈加一鍋水熬成糯米粥。

　　4.將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。

　　5.將雞腿塊放入米湯中，再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。

　　營養解說

　　雞腿肉質厚實，含有大量的蛋白質，有助于組織新生及細胞成長，可補充產婦生產后所需的營養，加速體力恢復。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合想要重現窈窕曲線的產后婦女食用。

　　三、恢復彈性

　　鱸魚湯

　　材料  鱸魚1條、姜絲1/3碗、鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.鱸魚去鱗、內臟及鰓，洗凈，切成三段。

　　2.鍋內放4杯水及姜絲、鹽，煮滾2分鐘。

　　3.投入魚段后再煮8分鐘即可。

　　營養解說

　　鱸魚的魚刺少，肉質鮮美細致，易消化吸收，是術后病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂，蛋白質可促進產后婦女的傷口愈合；膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織，也能讓皮膚更加細致。而魚湯則有助于產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。

　　豬蹄花生湯

　　材料  豬腳300克、花生50克、鹽、酒。

　　做法

　　1. 豬蹄洗凈氽燙去血水。

　　2. 起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。

　　3. 大火煮沸后，轉小火燉煮約3小時即可。

　　營養解說

　　豬蹄花生湯含有豐富的膠質，可維持皮膚彈性，并有助于產后婦女分泌乳汁。哺喂母乳對媽媽來說，更能促進子宮收縮，減少產后出血，消耗熱量，幫助身材恢復，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體，可增加寶寶的免疫與抵抗力，正所謂一舉數得好處多。食譜設計/黃乃蕓高級營養師 (媽媽寶寶)

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