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西紅柿瘦肉湯
原料：豬瘦肉100克，番茄250克。
調料：菜油10克，鹽3克，蔥花5克，排骨湯200克。
做法：
1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將番茄洗凈，切成橘瓣狀的塊。
2、鍋內先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會，放入番茄，燒開撒入蔥花即可。
營養小提示：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用于順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。
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