“吃”是產后媽媽的一塊心病。吃多了，怕胖得不行，不利于媽媽的健康；吃少了，又擔心媽媽的元氣無法恢復，母乳中的營養也會不夠。月子里，究竟該怎么吃？

　　在中國人的傳統觀念里，“坐月子”幾乎就是意味著吃。整只整只的老母雞、蹄胖，一碗接一碗的紅棗桂圓湯，這些被認為是產后補氣、產奶的最好食物。然而，在現代醫學和營養學角度來講，這是一種極不科學的飲食觀念。

　　　　Lesson 1

　　　　月子里的飲食誤區

　　　　誤區一產后體虛多吃老母雞

　　產后特別是剖宮產后，新媽媽的胃腸道功能還未恢復，不能吃太過油膩的食物。老母雞、蹄胖等食物脂肪含量較高，不適合產后馬上吃。產后體虛是因為分娩過程中產婦的體力消耗過大，分娩后又要哺乳所引起的。這時，產婦可進食一些易消化的流質或半流質食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。

　　　　誤區二為了早產奶，產后馬上多喝湯

　　從分娩到產奶，中間有一個環節，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通，而產婦又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內，嚴重的還會引起產婦發燒。所以，要想產后早產奶，一定要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房，刺激媽媽的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部暢通后，再喝些清淡少油的湯，如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等，對媽媽下奶有所幫助。

　　　　誤區三產后出血多，吃桂圓、紅棗、赤豆補補血

　　桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物，吃了不但沒有補血，反而增加出血量。而且，這些都是高糖食物，有的產婦在床上吃，又不及時刷牙，這樣很容易引起蛀牙。一般在產后2周以后或惡露干凈后，才適合吃。

　　　　準媽媽智庫產后補血食物大搜羅

　　金針菜：金針菜含鐵量量很大，另外，它含有的其他營養素有利尿及健胃作用。

　　龍眼肉：是民間熟知的補血食物，所含鐵質豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類食物都是很好的補血食物，適合產后媽咪食用。

　　咸蘿卜干：蘿卜干本來就含鐵豐富，咸蘿卜干吃起來特別有一種風味。

　　發菜：發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。婦女產后可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。

　　胡蘿卜：胡蘿卜含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素——胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

　　面筋：面筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。

　　菠菜：菠菜是有名的補血食物。

　　　　誤區四月子里不能吃水果

　　水果里含有各種維生素和微量元素，除產后3-4天里不要吃特別寒性的水果如梨，西瓜，在接下來的日子里，應該每天吃2-3個水果。有的產婦在吃水果的時候會用微波爐將它加熱，這樣做其實是不科學的。因為水果里的維生素很容易氧化，加熱或久置都會使營養成分損失。

　　　　誤區五火腿有利于長傷口，要多吃

　　火腿本身是腌臘制品，含有大量亞硝酸鹽類物質。亞硝酸鹽類物質是一種致癌物質，如攝入過多，人體不能代謝，蓄積在體內，會對機體產生危害。產婦多吃火腿，火腿里亞硝酸鹽物質會到乳汁里，并進入嬰兒體內，給嬰兒的健康帶來潛在的危害。所以，產婦不宜吃火腿。

　　　　Lesson 2

　　　　月子里究竟該怎么吃

　　那么，我們的媽咪在月子里究竟該怎么吃呢？怎樣吃，才能既保證媽咪自己的健康，又能讓哺乳中的寶寶有所裨益？

　　　　一、清淡少油，保證熱量

　　月子里臥床休息的時間比較多，所以食物應選擇高蛋白低脂肪的為主，比如黑魚，鯽魚，蝦，黃鱔，鴿子，避免因脂肪攝入過多引起產后肥胖。為了食物容易瞎話，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。有的產婦為了產后迅速恢復身材，在月子里就開始節食，這種做法是不對的，因為如果攝入的熱量不足，就會影響媽媽的泌乳量，寶寶的“口糧”就得不到保證，那樣會影響寶寶的生長發育。

　　　　二、有葷有素，粗細搭配

　　每種食物所含的營養成分是不用的，挑食、偏食的不良飲食習慣在月子里都要改掉，除了前面幾種在月子里不宜吃的食物外，每天的食物品種要豐富，葷菜素材搭配著吃，經常吃些粗糧]雜糧，這對改善便秘有好處。竹筍、菠菜、莧菜里含植物酸，會影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收；而麥片、麥芽、大麥茶會回奶，在月子里及整個哺乳期應避免食用。奶類及其制品含豐富鈣制，可以預防骨制疏松，嬰兒佝僂病；動物內臟含豐富鐵制，可以預防貧血；紅色肉類、貝殼類含豐富的鋅，可以預防兒童呆小癥、克汀病，對孩子的智力開發也有好處。這些營養成分都可以通過母乳傳遞給嬰兒，在月子里及整個哺乳期應多吃一點。

　　　　三、剖宮產媽咪的飲食要求

　　從營養方面來說，剖宮產的媽咪對營養的要求比正常分娩的產婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖宮產的媽咪在產后恢復會比正常分娩者慢些。同時，因手術刀口的疼痛，媽咪的食欲會受到影響。

　　在手術后，媽咪可先喝點蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動的胃腸道保持正常運作功能，以腸道排氣做為可以開始進食的標志。術后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主，分6-8次給予。在術后第二天，媽咪可吃些稀、軟、爛的半流質食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃4-5次，保證充足攝入。第三天后，媽咪就可以吃普通飲食了，注意補充優質蛋白質，各種維生素和微量元素，可選用主食7~8兩、牛奶250~500ml，肉類3~4兩、雞蛋2~3個、蔬菜水果1~2斤、植物油30克左右，這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養充足。

　　　　推薦食譜

　　時間食譜

　　產后1~2天順產媽咪蝦仁豆腐，珍珠三鮮湯(雞肉丸，菜心，蘑菇)

　　剖宮產媽咪蘿卜籽湯，蝦仁煨面

　　第一周絲瓜木耳鯽魚湯，豬肝粥

　　第二周茄汁濃湯，清蒸河鰻

　　第三周枸杞乳鴿湯，栗子黃鱔煲

　　撰文/嚴之彥(上海國際和平婦幼保健院)