母乳對嬰兒的生長發育有著不可替代的作用，現在已有越來越多的產婦開始接受母乳喂養。調研結果表明，現在產婦母乳中蛋白質的含量已提高到適當值，但脂肪的含量偏低，鈣與鋅的含量嚴重不足，鈉和氯的含量又明顯偏高。

    專家認為，母乳中脂肪含量偏低，與年輕孕產婦過多考慮產后體形的恢復有關，她們常有意識地限制脂肪的攝入，這將給新生兒智能和視覺的發育帶來影響。鈣與鋅的含量嚴重不足與產婦日常飲食攝入鈣、鋅明顯不足有關，易使新生兒發生低鈣抽搐、佝僂病和免疫功能低下等疾病。母乳中鈉、氯含量的明顯偏高，與產婦攝入食鹽過多有關，對新生兒的腎臟不利。

　　為此，專家告誡產婦，除繼續保持一定的蛋白質攝入量外，還要適當增加脂肪、鈣、鋅的攝入，同時應避免攝入過多食鹽，使母乳中的各種成分含量更趨合理，這樣才有利于新生兒的成長發育。

　　營養先行

　　新媽媽應多吃一些流質、半流質的飲食，因為產后疲勞，完全吃固體食物有一定困難，另外分泌乳汁也需要有大量的流質食物。流質食物要含有豐富的蛋白質，比如：雞湯、魚湯尤其是牛奶。牛奶既是流質的食物，又是含蛋白質、微量元素、各種維生素和礦物質非常豐富的飲食，所以孕婦在產后要多喝牛奶。要多吃高蛋白食物，同時也要注意熱量的補充。

　　除此之外，有一些特殊情況必須引起我們的注意，比如：沒有吸吮能力的早產兒和雙胞胎在堅持母乳喂養的同時，也要添加它的營養。

　　有所禁忌

　　母乳喂養的媽媽吃的食物對寶寶是有影響的，比如：味精、巧克力、咖啡、茶會影響發育；辣椒、生蒜、生蔥、香菜會讓奶有怪味；元蔥、大豆會讓寶寶脹氣；西瓜、黃瓜、梨是寒性水果，可能會讓寶寶拉肚子；韭菜、豬肝會導致回奶。一般水果，最好先用熱水燙了吃，然后一天加一點涼的，每天多一些，慢慢加上去，讓寶寶的腸胃慢慢適應。

　　幾個催乳食譜

　　如果媽媽乳汁不足，可以試試下面這些食療方法催乳。

　　絲瓜鯽魚湯

　　活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。

　　清燉烏骨雞

　　烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱，乳汁不足。

　　芪肝湯

　　豬肝500克，切片洗凈，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

　　花生燉豬爪

　　豬爪2個，洗凈，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

　　母雞燉山藥

　　母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。

　　熘炒黃花豬腰

　　豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有補腎通乳的作用。 文/張冬梅