薯條是很多年輕人的大愛，尤其是許多年輕的女性，更是對它情有獨鐘，不過，近期網絡上流傳一個說法，那就是孕婦吃薯條危害等同吸煙，可能會造成低體重兒、小頭圍孩子，甚至有可能會讓嬰兒的神經發育推遲。

　　記者為此采訪了營養學專家楊藝，他告訴記者，薯條的確不是健康的飲食，孕婦不宜多吃，但是危害應該還不至于達到吸煙的同等效果。

　　懷孕后，準媽媽們在衣食住行方面總會冒出這樣或那樣的疑問。那么，孕期一些流傳甚廣的說法對不對呢？生命時報采訪了上海交通大學第一人民醫院產科主任徐先明教授，請他來為大家答疑解惑。

　　橄欖油能防止

　　妊娠紋產生？

　　解讀：有爭議。正常情況下人的皮膚彈性纖維與腹直肌可保持一定的彈力，并在一定限度內自由伸縮。當女性懷孕6個月后，皮膚彈性纖維發生斷裂，肌腱也出現了不同程度的分離。于是，肚皮上就冒出了一條條粉紅色或紫紅色的不規則縱形裂紋。橄欖油在一定程度上可能會減輕妊娠紋，但因人而異。

　　懷孕頭三個月或最后三個月期間不能坐飛機？

　　解讀：視情況而定。孕前三個月坐飛機是相對安全的。有些人擔心坐飛機的輻射問題，但對一年只乘坐幾次飛機的女性來說，這種風險可以忽略不計。如果你在孕期出現先兆流產，或者以前有過流產的經歷，則最好不要坐。孕晚期則要小心，主要是因為搭乘飛機時，受氣壓變化、顛簸、重力等諸多因素影響，容易發生早產、胎盤早剝離等。

　　染頭發

　　對寶寶有害？

　　解讀：沒有依據。染發劑對胎兒的影響，可以說微乎其微。但在孕早期，不建議染發。即使使用染發劑，也推薦選擇安全性更高的植物染發劑。

　　懷孕期間

　　不能養貓狗？

　　解讀：有爭議。貓狗身上寄生了某些寄生蟲，很容易造成人畜傳播，出現畸形兒。如果是家養的寵物，做到定期免疫，不過分親昵，處理寵物糞便時戴上手套，問題不是很大。

　　懷孕期間

　　不能泡溫泉、蒸桑拿？

　　解讀：有爭議，偶爾一次沒問題。溫泉水的溫度在37℃—40℃時，對人體有鎮靜作用，對神經衰弱、失眠有很好的療效。當然，泡溫泉還是要注意的。孕婦對水溫的敏感度降低，因此，要看一下池子旁的溫度提示，如果在40℃—43℃時，孕婦不適合。此外泡溫泉時，陰道中正常的酸堿度與菌群生態會受破壞，容易造成感染。

　　孕婦不能喝咖啡？

　　解讀：有爭議。專家建議，成年人每天咖啡因的安全攝取量約為300毫克/天，相當于2—3杯咖啡的含量，且每次的頻率間隔應大于3—4小時。

　　肚子尖尖生男孩？

　　解讀：錯，沒有依據。從肚子的形態上，很難判斷生男生女。

　　散步助產

　　會加速生產過程？

　　解讀：錯。散步對孕婦有一定好處，比如提高神經系統和心肺功能，促進新陳代謝，促進胎頭入盆等。從這些方面來說，對順產有幫助。但在生產的過程中，并不會幫助縮短產程。俞凡 整理

　　這些孕婦困惑，今天也一起解讀

　　研究顯示：

　　孕期吃薯條吸煙

　　孕期飲食禁忌很多，最近一個禁忌引發了關注，在網絡上流傳，美國一項研究成果顯示：孕婦在懷孕期間吃炸薯條，會增加嬰兒出生時體重偏輕的可能性。研究者認為，吃炸薯條對嬰兒身體健康的害處相當于吸煙。其罪魁禍首是一種名為丙烯酰胺的化學物質，它在炸薯條和烤面包中的含量最高。炸薯條和烤面包這類碳水化合物含量較高的食物在油炸、烘焙和燒烤過程中會形成大量的丙烯酰胺，加熱時間越長、溫度越高，其產生的量就越大。

　　該消息還稱，西班牙環境流行病學研究中心、瑞典斯德哥爾摩大學和歐洲20余所研究所的學者，選取了來自丹麥、英國、希臘、挪威和西班牙等國的1000多名孕婦和新生兒，對其飲食習慣進行調查后發現，攝入較多的丙烯酰胺會讓新生兒體重偏輕132克，頭圍尺寸減小0.33厘米。丙烯酰胺能穿透胎盤進入正處于生長階段的胎兒體內，大部分丙烯酰胺來自母親的不良飲食習慣，其對胎兒生長發育的不利影響幾乎和吸煙差不多。出生時體重偏輕，易讓孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病；頭圍尺寸偏小，易使孩子的神經發育功能延遲。

　　南京專家：

　　薯條可能產生丙烯酰胺

　　對于薯條對孕婦的危險，營養專家楊藝解釋說，薯條等油炸食物可能會在生產的過程中產生丙烯酰胺的化學物質這已是公認的事實。

　　記者了解到，早在2005年2月，聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)根據已有資料，對食品中的丙烯酰胺進行了系統的風險評估。同年3月，世界衛生組織發布了總結報告，指出某些食品中含有的丙烯酰胺可能會成為公共衛生問題，因為根據動物實驗表明，丙烯酰胺能夠致癌，但是從動物實驗推導到人體，以及對丙烯酰胺人體的致癌機理仍存在很多不確定因素，有待進一步研究，并沒有確切資料能夠證明丙烯酰胺可能會對人體造成致癌，報告最后呼吁企業探索降低、減少食品中丙烯酰胺的方法。

　　另外，丙烯酰胺在食物中也并非薯條中所獨有，從24個國家獲得的食品中丙烯酰胺檢測數據表明，丙烯酰胺含量較高的三類食品平均值從高到低是：咖啡及其類似制品，平均含量為0.509 mg/kg，最高含量為7.3 mg/kg；高溫加工的土豆制品(包括薯片、薯條等)，平均含量為0.477 mg/kg，最高含量為5.312 mg/kg；早餐谷物類食品，平均含量為0.313 mg/kg，最高含量為7.834 mg/kg。

　　楊藝說，吸煙的過程也會產生丙烯酰胺，但是可以肯定的是吸煙產生的丙烯酰胺物質肯定會比薯條要多得多，丙烯酰胺產生的危害也會多得多，另外吸煙也有可能會造成孕婦的氧氣缺乏，而食用薯條并不會造成缺氧行為。

　　另外，薯條雖然可能會有一些危害物質產生，但是這種危害物質是否會造成低體重兒和嬰兒頭圍縮小，神經系統的發育遲緩目前還不是確切的說法。

　　不過，不管怎么說，薯條油炸過程中的確會有害物質產生，楊藝表示：對于孕期來說，避免長時間或高溫烹飪淀粉類食品，注意膳食平衡，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣是有必要的。(王君)