夏季來臨，正是咸蛋上市的季節。經過腌制的雞蛋、鴨蛋，咸香爽口，備受青睞。但孕婦卻不宜食用過多。

　　孕婦體內的雌激素是隨著妊娠月份的增加而不斷升高的，雌激素有促使水分和鹽在體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫。尤其是咸蛋，每只含鹽在10克以上，而人體日需鹽量約5—8克。可見，一只咸蛋的含鹽量已超過孕婦一天的需要量。而且除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內，鹽和水分是一對孿生姐妹，食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，就會導致孕婦高度水腫。

　　同樣，過多食用腌制食品如咸魚、咸肉、咸菜、香腸等等，也會造成上述結果。孕婦高度水腫會使體內有效循環血液量劇減，供給胎盤胎兒的血液減少，造成胎兒在子宮內缺氧，影響到胎兒的生長發育。又由于胎盤缺血，易觸發妊娠高血壓綜合征。

　　因此，準媽媽們為了自己和孩子的健康，還是盡量少食或不食咸蛋為好。楊漢南