美國(guó)洛杉磯兒童醫(yī)院智力發(fā)育研究中心和哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究者發(fā)現(xiàn)，35%~58%的健康女性都有不同程度的缺鐵，全球有近一半的孕婦患貧血癥，而孕婦缺鐵會(huì)影響孩子將來(lái)的記憶力。

　　研究者使用彌散張量成像技術(shù)(一種核磁共振成像技術(shù))考察了新生兒腦組織的結(jié)構(gòu)，用來(lái)分析孕期鐵攝入量和大腦灰質(zhì)之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，孕婦的鐵攝入與大腦灰質(zhì)中不同位點(diǎn)的各向異性分?jǐn)?shù)呈負(fù)相關(guān)。這表明：孕期多攝入鐵會(huì)使胎兒大腦灰質(zhì)皮層發(fā)育得更為成熟，而對(duì)鐵的攝入量低會(huì)降低其復(fù)雜性，從而導(dǎo)致胎兒出生后大腦灰質(zhì)發(fā)育不成熟，海馬體功能受到損傷，嚴(yán)重的會(huì)影響他們?nèi)蘸蟮膶W(xué)習(xí)和記憶能力，從而導(dǎo)致大腦功能延遲發(fā)育。(李躍進(jìn))