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原料：豬肚200克，白菜150克。
調料：芝麻醬3克，醬油6毫升，醋6毫升，香菜3克，大蔥2克，姜2克，料酒2毫升，鹽3克。
做法：將豬肚用鹽、醋洗干凈；將豬肚再用鹽、醋加水煮開撈出(不要煮得太老)，將附在豬肚上的皮去掉；將撈出的豬肚再加料酒、水煮熟，撈出切成4厘米長的細絲；將蔥、姜、香菜分別洗凈，蔥切段，姜切片，香菜切末；白菜洗凈，切成細絲，裝在盤中；把肚絲放在白菜上面，加芝麻醬、醋、醬油、蔥花、姜片、香菜末即成，食時拌勻。
提示：此菜適于1～3個月的孕婦食用。中醫認為，本菜譜性味甘、溫，能補虛損、健脾胃，特別適合于體質虛弱、食欲欠佳，或有慢性淺表性、萎縮性胃炎的孕婦食用。當孕早期出現惡心、嘔吐等癥狀時也可常食，能養胃和胃，疏理氣機。周冰
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