為了抵御寒冷，冬天人們難免會(huì)大吃大喝，尤其是已經(jīng)習(xí)慣了胃口大開的小胖墩們，為了應(yīng)付很快就要面臨的期末統(tǒng)考，更是有“吃、吃、吃”的借口了。怎樣才能不在冬天發(fā)胖，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃得健康，又能順勢(shì)減肥，內(nèi)分泌科醫(yī)生給出干貨——紅綠燈控食法。

　　嬰兒：6個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)不易胖

　　要想控制肥胖，得從娃娃抓起。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院兒科內(nèi)分泌科主任梁立陽介紹，孕婦增加的體重越多，新生兒的體重就越重。而生下來時(shí)超過8斤的新生兒，將來成為小胖墩的概率也就越高。

　　母乳喂養(yǎng)對(duì)抑制肥胖發(fā)展有積極作用。堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的嬰兒在兒童期和青少年期發(fā)生超重的危險(xiǎn)顯著低于吃配方奶粉或母乳喂養(yǎng)少于3個(gè)月的嬰兒。提倡6個(gè)月內(nèi)小兒純母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)的小兒比人工喂養(yǎng)的小兒不易發(fā)生肥胖，所以媽媽們要小心不要過早添加固體輔食。

　　有的孩子出生后第一年就開始肥胖，這是因?yàn)橛械膵寢屜矚g把食物當(dāng)做滿足嬰兒的唯一手段，來保持嬰兒的安靜。長(zhǎng)久下來，吃就成了孩子對(duì)各種不同的負(fù)性或不愉快狀況的唯一行為反應(yīng)。

　　兒童：飲食與運(yùn)動(dòng)來控制體重

　　電視，也是兒童肥胖的禍?zhǔn)字弧寢屢⒁猓L(zhǎng)時(shí)間地看電視，除了會(huì)引起近視眼外，還會(huì)造出“沙發(fā)土豆”這樣的小胖子。

　　建立正常的飲食制度非常重要。媽媽們應(yīng)該根據(jù)孩子的年齡，來合理安排一天的飲食。孩子的飲食中不要出現(xiàn)過于油膩、油炸的食物以及過多淀粉類的食物。當(dāng)孩子的體重已經(jīng)超標(biāo)的時(shí)候，三餐之間的點(diǎn)心要取消，餐桌上要多增加素菜和水果。

　　一些孩子一頓吃得多些，一頓吃得少些，有的媽媽會(huì)很焦慮，認(rèn)為孩子必須嚴(yán)格遵循定時(shí)定量的標(biāo)準(zhǔn)。梁立陽稱，其實(shí)孩子只要在一段時(shí)間內(nèi)飲食總量相等便是正常的。

　　當(dāng)體重超重的時(shí)候，要注意飲食控制與增加運(yùn)動(dòng)同時(shí)并進(jìn)，逐漸增加體力活動(dòng)時(shí)間和活動(dòng)量。活動(dòng)宜以移動(dòng)身體為主的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如長(zhǎng)跑、散步、游泳、踢球、跳繩、騎自行車等，一般每周鍛煉3－4次為宜，使運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持下去才能達(dá)到效果。

　　紅綠燈

　　控食法

　　中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院兒科內(nèi)分泌科張麗娜醫(yī)生介紹，“紅綠燈控食法”也就是把常用食物分為紅燈區(qū)、綠燈區(qū)、黃燈區(qū)三個(gè)部分，以此為依據(jù)安排孩子的日常飲食。

　　●綠燈區(qū)：

　　不予限制，保證供給

　　豆制品：豆腐、豆?jié){、豆奶等。

　　蔬菜類：蘿卜、土豆、綠豆芽、竹筍、冬瓜、黃瓜、番茄、卷心菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等。

　　動(dòng)物性食物：各類蝦、貝、黃鱔、鯉魚、鰱魚、黃魚、黑魚、蝦皮、豬血等。

　　各種奶類：如牛奶、酸奶等。

　　水果類：如西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠蘿、葡萄等。

　　其他：木耳、海帶等。

　　●紅燈區(qū)：

　　高脂或單純碳水化合物食物，應(yīng)予嚴(yán)格限制

　　高糖類食物：各種糖果、巧克力、糖水、麥乳精、煉乳、甜飲料、甜點(diǎn)心、各種冷飲、蜜餞等。

　　高脂肪類食物：油炸食品(包括炸雞、炸土豆條、油條等)、動(dòng)物油(如豬、牛、羊、雞油)、各種動(dòng)物肥肉、黃油、曲奇餅干等。

　　堅(jiān)果類食物：花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

　　●黃燈區(qū)：

　　限制攝入量

　　谷類及其制品：如大米、面粉、玉米粉、饅頭、面包、通心粉、咸餅干、面條等。

　　豆類及其制品：毛豆、黃豆、素雞、素火腿等。

　　動(dòng)物性食物：牛肉、兔肉、瘦豬肉、雞蛋、豬肝、各種魚類等。

　　水果類：香蕉、柿子等。

　　三餐安排要科學(xué)

　　早餐：可選擇黃燈區(qū)食物、綠燈區(qū)食物。注意干稀搭配。如淡牛奶、雞蛋、面包或豆?jié){、蛋羹、饅頭、拌豆腐。

　　12歲以下兒童，早餐總量不宜超過150克。

　　午餐：一定要吃飽，可選擇黃燈區(qū)食物和綠燈區(qū)食物，少量紅燈區(qū)食物。以綠燈區(qū)的蔬菜為主，減少黃燈區(qū)的主食(即米面)量，佐以黃燈區(qū)和綠燈區(qū)的動(dòng)物性食物適量，注意葷素搭配，葷素菜比例一般為1:2或1:3。

　　晚餐：應(yīng)控制主食量，米面等主食量約占午餐主食量的一半，以綠燈區(qū)食物為主，不吃紅燈區(qū)食物。

　　受訪專家/中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院兒科內(nèi)分泌科主任 梁立陽

　　文/羊城晚報(bào)記者 余燕紅 通訊員 朱素穎