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雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養，但專家提醒要注意適量食用。寶寶過多食用胡蘿卜、橘子、西紅柿、南瓜等食物，有可能引起橘黃病。
中日友好醫院兒科主任周忠蜀表示，所謂的“橘黃病”，醫學上叫胡蘿卜素血癥，因過量食用橘子、胡蘿卜、西紅柿、南瓜等食物，所致的胡蘿卜素補充過量造成的。胡蘿卜素是一種對人體有益的營養物質，但是人體如果攝取了過量的胡蘿卜素，供大于求，機體來不及將其排出，會積聚于皮膚的脂肪組織里，使皮膚暫時呈黃色。胡蘿卜素血癥可表現為面部、手部、腳底皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩躁不安等表現。隨著食物品種的調節，減少此類食物的攝入，孩子的相關癥狀自然就會減輕。(記者葉洲)
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