新聞背景：中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)近日在京召開(kāi)“2011兒童早期發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”，并發(fā)布了“貧困地區(qū)兒童早期發(fā)展項(xiàng)目中期評(píng)估報(bào)告”，報(bào)告稱，針對(duì)試點(diǎn)地區(qū)推行的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和早期教育項(xiàng)目有效改善了當(dāng)?shù)貎和纳硇慕】禒顩r。

　　十多年過(guò)去了，中國(guó)兒童貧血的狀況，一直沒(méi)有明顯改善。

　　全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、全國(guó)婦聯(lián)主席陳至立近日在由中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)主辦的“2011兒童早期發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”上透露，在6~24個(gè)月的中國(guó)城市兒童中，貧血發(fā)生率高達(dá)30%，農(nóng)村兒童則更高達(dá)40%。而改善兒童貧血的關(guān)鍵期，在2歲以前。

　　認(rèn)識(shí)

　　雞蛋換泡面

　　無(wú)知致貧血

　　兒童貧血患病率依然居高不下。陳至立認(rèn)為，這一方面是城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡，農(nóng)村部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平所限，另一方面，由家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏導(dǎo)致。

　　“在青海省樂(lè)都縣，很多家庭將家養(yǎng)的雞蛋賣了給孩子買方便面當(dāng)零食吃”，中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)“貧困地區(qū)兒童早期發(fā)展”項(xiàng)目組成員發(fā)現(xiàn)，如此缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的行為，在當(dāng)?shù)厥制毡椤．?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)觀念認(rèn)為雞蛋是“發(fā)物”，幾乎都不吃。

　　城市地區(qū)同樣存在錯(cuò)誤的喂養(yǎng)觀念。比如為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，天天大魚大肉，結(jié)果蔬菜水果吃得少，維生素C攝入不夠，影響了鐵的吸收。

　　關(guān)鍵

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　趕在2歲前

　　兒童的營(yíng)養(yǎng)早期主要來(lái)自于母乳，隨著日漸長(zhǎng)大，從母乳中攝入的鐵質(zhì)逐漸減少，貧血的發(fā)生率就會(huì)增高。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，兒童貧血一般高發(fā)于6~18月齡間，尤其是12月齡時(shí)呈最高峰。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員陳春明強(qiáng)調(diào)，改善兒童貧血，2歲前最關(guān)鍵。

　　2歲以下兒童發(fā)育和健康所需的營(yíng)養(yǎng)素，以單位體重計(jì)，是一生中最高的。此時(shí)若營(yíng)養(yǎng)不足，包括發(fā)育滯后和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏(主要是鐵、碘、維生素A缺乏)，可以導(dǎo)致一生的損傷，不僅增加疾病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)影響認(rèn)知能力的發(fā)育。這樣的損傷，如果發(fā)生在2歲以內(nèi)，是無(wú)可補(bǔ)償、不可逆的。2008年發(fā)表在世界著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上一篇總結(jié)性觀點(diǎn)文章認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)改善的“機(jī)遇窗口”由5歲以下集中到了2歲以下。

　　落實(shí)

　　補(bǔ)鐵食物

　　最好五花八門

　　從孩子六個(gè)月后，輔食添加就應(yīng)考慮攝入充足的鐵營(yíng)養(yǎng)了。

　　一般而言，動(dòng)物性食物中鐵的吸收率要高于植物性食物。但補(bǔ)鐵的同時(shí)，還需補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)(雞蛋、豆制品中富含蛋白質(zhì))，否則沒(méi)有辦法合成血紅蛋白，與此同時(shí)，還必須補(bǔ)充大量的維生素C(綠葉蔬菜中不乏維生素C)。因此，補(bǔ)鐵食物切忌單一，最好五花八門、樣樣均沾。健康時(shí)報(bào)記者 余易安