【編者的話】

　　除了讓寶寶吃飽、吃好，是否吃得清潔衛生等實際問題也是媽媽要了解的，就餐的環境和就餐方式與寶寶的心理、情緒、食欲、消化等各方面都有著復雜的聯系呢！

　　怎能做到就餐讓寶寶身心愉快健康？我們請專家來給媽媽們支招！

　　就餐時寶寶如果得不到心理上的滿足，即使是美味佳肴，也難以真正吸收到營養，甚至會對寶寶未來的行為和性格產生不良影響。因此，尊重寶寶，了解寶寶的年齡特點和實際需要，因人而宜，才能為寶寶創造溫馨和諧的就餐環境。

　　【豆豆的故事】

　　2歲豆豆的每頓飯都是由奶奶單獨給他做，并在家人的包圍下，被“監視”般吃飯。吃不到兩三口，豆豆開始東張西望，心不在焉，然后，爺爺、奶奶和媽媽開始輪番催促，這個夾一口，那個喂一口。終于，豆豆坐不住，跑開了，于是，奶奶開始追著喂。

　　想象一下，豆豆這樣在眾目睽睽之下吃飯會有什么感受和影響呢？

　　•感覺很不舒服

　　你們的過度關注會給寶寶帶來一種莫名的壓力，影響他進餐的注意力，以至于寶寶玩勺子、走神或者離開座位。

　　•不利于寶寶學習自己吃飯

　　你守在旁邊，看著著急，免不了催促，干脆喂飯，寶寶正好偷懶，索性依賴你喂，不學習自己吃了。

　　•強化或夸大寶寶以自我為中心的意識

　　寶寶會認為“我一個人吃，你們都看著，你們就是為我服務的！”這很不利于培養寶寶良好的性格和社會性。

　　建議這樣做

　　親子共餐

　　條件允許的話，盡量讓寶寶和你共同進餐，讓他感受到其樂融融的進餐氛圍。如果寶寶太小不能同時進餐，不妨播放一些輕柔的音樂，使寶寶輕松愉悅，你也不必寸步不離地守在他身邊。

　　適度放手、適時幫助

　　和寶寶保持適當的距離，一邊做著你自己的事情，一邊觀察他吃飯的情況。適度放手，寶寶也就有了自己學習吃飯、自己學習解決問題的機會，而不再依賴你。同時，在他需要的時候及時提供幫助，寶寶反倒會安靜、專心、放松地吃飯。

　　【牛牛的故事】

　　2歲半的牛牛吃飯很慢，不是食欲不好，就是喜歡東張西望，吃一吃，停一停，玩一玩，為此沒少挨媽媽的訓，爸爸有時還會生氣地敲桌子，對牛牛來說還真有點“驚心動魄”。牛牛常常最后是連吃帶哭，就著眼淚下飯。

　　排除寶寶食欲和能力的原因，寶寶吃飯慢悠悠僅是一個習慣問題。

　　建議這樣做

　　角色扮演讓寶寶愉快吃飯

　　這么大的寶寶以具體形象思維和直覺行動思維為主，當他吃飯不專心的時候，你用游戲的口吻，利用他喜歡的小動物或者動畫片里的角色進行扮演，寶寶會愉快興奮地集中注意力好好吃飯。

　　方法得當，獎勵最大化

　　當寶寶有了一點點進步，你都要好好表揚一番，并給予獎勵。獎勵要依據寶寶的性格和實際情況靈活運用不同的方式。

　　•對于喜歡看圖畫、標識的寶寶，可以獎勵小貼畫，并貼在墻上，不斷進行強化。

　　•對于性格內向、感情細膩的寶寶，給他一個大大的擁抱和親吻，讓他感受你的愛和贊賞，從而萌發進一步好好表現的愿望。

　　•對于開朗活潑、容易激動的寶寶，可以大聲地進行言語表揚，給予強化。

　　【菲菲的故事】

　　菲菲的爸爸媽媽都很忙，每天只有吃飯的時候才有時間聊天，可經常是聊著聊著就拌嘴，甚至干脆冷戰，飯桌上誰也不說話，氣氛總是很緊張。每當這時，菲菲都很敏感，小心翼翼地察看爸爸媽媽的臉色，生怕他們吵得更厲害。

　　飯桌上充滿火藥味，這飯寶寶吃著肯定不香了！

　　對寶寶的負面影響

　　•寶寶會感到害怕，誤以為爸爸媽媽因為自己而生氣，感到有壓力和自責；

　　•慢慢對吃飯感到厭惡，把吃飯和吵架聯系起來，不利于身心健康發展；

　　•寶寶小心翼翼地察看大人的臉色，將很不利于自信心的建立和良好性格的養成。

　　建議這樣做

　　不論大人還是寶寶，吃飯時都講究心情愉快，否則很影響食欲和消化吸收。大人之間發生爭執時，要遵守一條原則——避開寶寶，尤其是吃飯的時候。

　　【凱凱的故事】

　　凱凱爸愛開玩笑，凱凱盡管專心吃飯，爸爸有時會冷不丁地逗他：“我全吃啦，不給凱凱留啦！”或者“我現在就要去游樂場玩了，不帶凱凱去了。”弄得凱凱抓著小勺子著急地哭叫，自然，飯也沒法繼續吃了。

　　逗逗寶寶，這是可以的，讓環境氣氛輕松一些，但是什么時候逗，逗什么內容，什么程度，還真得注意一下喲！

　　對寶寶的負面影響

　　•寶寶的注意力容易分散，情緒容易激動。

　　•容易讓寶寶嗆著、噎著；或者把寶寶逗哭了，飯撒了，碗摔了；或者把寶寶逗得滿地玩。不僅沒有起到促進寶寶吃飯的作用，反而干擾了正常進餐，有害無益。

　　建議這樣做

　　和寶寶一起共餐時，輕聲聊一些不容易引起激動、興奮或者生氣的話題。比如，吃什么菜有什么營養，青菜咬起來脆脆響，南瓜吃起來甜甜的之類。不僅讓寶寶感到溫馨安全，還能很好地刺激食欲，促使寶寶愉快進餐。撰文/李一凡（北京師范大學教科所社區與家庭教育研究室）