中醫學認為，秋冬之交燥氣當令，燥易傷肺，肺臟嬌嫩，喜潤惡燥，對干燥敏感，故秋冬容易出現燥咳的情況。燥咳常見咽燥聲嘶、干咳無痰、口唇干裂、心煩口渴、皮膚干燥、大便秘結，或頭痛、鼻燥、關節疼痛、氣喘等。一般認為，燥咳多與病毒感染或過敏因素有關，用抗生素治療往往無效。但用藥膳輔助治療效果明顯。

　　柿餅川貝粉  取柿餅2個，川貝粉10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次。對干咳無痰者效果較好。

　　蘿卜陳皮湯  取白蘿卜250克，陳皮3克。將蘿卜切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日一劑，分兩次服完。對干咳痰少者有效。

　　芝麻核桃粥  取芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥。用于皮膚毛發干燥、秋燥久咳者。

　　生梨粥  取生梨2只，洗凈后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

　　蔗漿粥  取新鮮甘蔗幾段，削皮去節，榨取汁。大米50克煮粥，待粥將熟時，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，對干咳無痰者有幫助。

　　銀耳粥  銀耳10克，粳米100克，加水煮成粥。適用于肺虛咳嗽、陰虛低熱、口干津少等癥。尤其適合小兒在秋季久咳少痰者。

　　杏仁燉雪梨  取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗凈去皮切片，同放碗內，加冰糖20克，放水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3～5天，有較好的潤肺、化燥止咳作用，可作為秋令小兒常食保健品。

　　陳醋冰糖汁  冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天，待冰糖溶化后，在早飯前、晚飯后各服15毫升，可長期服用，止咳化痰效果佳。

　　芝麻粥  取芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后磨成細粉狀，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。適用于小兒干咳無痰、大便干結者。

　　□ 王海亭 山東中醫藥高等專科學校