美國科學家發現，由于汞污染的原因，婦女懷孕期間如果過量食用鮭魚、沙丁魚、新鮮鮪魚及鱒魚等富含大量魚油的魚類，易造成胎兒早產。

　　美國哈佛大學研究人員對1024名居住在盛產魚類的密西根州的孕婦進行研究后發現，大量食用高魚油含量魚類的孕婦毛發中汞含量較高，同時比預產期提前兩周以上生產的人數也較多。

　　研究人員指出，由于水域污染等原因，不少高魚油含量的魚類體內的汞含量及其他污染物含量都很高，因此育齡婦女最好攝取魚油膠囊等替代品，以取代直接攝取新鮮的高魚油含量魚類。專家還建議，正在給嬰兒喂母乳或計劃喂母乳的婦女也應避免食用高魚油含量的魚類。

　　有研究已經證實，鮭魚等新鮮魚類含有大量魚油，這些魚油富含Omega-3脂肪酸，孕婦食用后可以使嬰兒出生時體重增加，并對嬰兒認知能力有益，因此不少孕婦喜歡食用這些魚類。但由于污染的原因，多吃魚也有壞處。此前研究曾發現，食用受汞污染的魚可能使胎兒神經嚴重受損。