發(fā)生幾次問題洋奶粉事件之后，不少家長在給寶寶選擇奶粉時更加犯難：究竟怎樣選奶粉才更安全？奶業(yè)專家提醒家長，無論是洋奶粉還是國產(chǎn)奶粉，都難以保證在奶源、包裝、運輸、保存等各個環(huán)節(jié)萬無一失。家長在選購時需要格外細(xì)心，憑經(jīng)驗鑒別假冒、變質(zhì)奶粉。

　　莫以血統(tǒng)作依據(jù)

　　一位不愿透露姓名的專家指出，“進(jìn)口”或“國產(chǎn)”根本不能作為我們評判奶粉是否可靠的標(biāo)準(zhǔn)，真正能評判奶粉是否值得信賴的標(biāo)準(zhǔn)，是看廠家是否能對整個生產(chǎn)和供應(yīng)鏈條絕對控制。去年被查出含三聚氰胺的知名國產(chǎn)奶粉，無不是奶源控制上出了問題，其中后二者本來就只是品牌運作商，而后來被檢查出問題的進(jìn)口奶粉，也全部都是品牌運作商，他們都有個共同的致命缺陷——沒有自己的奶源，很難對整個生產(chǎn)和供應(yīng)鏈條進(jìn)行控制，從而使產(chǎn)品品質(zhì)的保障非常脆弱。

　　中國奶業(yè)協(xié)會理事陳渝告訴記者，雖然三鹿事件中不少國產(chǎn)品牌奶粉出了一些問題，但洋品牌奶粉也并非一片“凈土”，所以單純地通過“國產(chǎn)”還是“進(jìn)口”來判斷奶粉的優(yōu)劣是不合適的。

　　越接近母乳越好

　　對于嬰兒來說，最安全、營養(yǎng)價值最高的就是母乳。北京同仁醫(yī)院兒科主任醫(yī)師娜琪提醒，媽媽們在選擇嬰兒配方奶粉時最重要的一點就是，越接近母乳成分的配方奶粉越好。

　　母乳是嬰兒配方奶粉的黃金標(biāo)準(zhǔn)，但由于每個配方奶粉廠家的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)能力、成本考慮，不同品牌的成分會有差異。中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會副會長張大超指出，嬰兒配方奶粉有國家標(biāo)準(zhǔn)，而在國家允許的范圍內(nèi)，各廠家都在奶粉添加的營養(yǎng)物質(zhì)上強(qiáng)調(diào)自己的特色。但這些物質(zhì)添加量和種類是存在差別的，因此選購時一定要根據(jù)寶寶的不同生長階段來選購，看清產(chǎn)品包裝上注明的適用于何種生長階段的嬰幼兒、仔細(xì)研究產(chǎn)品包裝上的成分表是否明確標(biāo)注了產(chǎn)品的主要原料、營養(yǎng)成分表及調(diào)制說明，別盲目相信宣傳字樣。

　　此外，嬰幼兒奶粉的技術(shù)含量較之普通奶粉更高，生產(chǎn)工藝要求更嚴(yán)格。一般來說，規(guī)模大、技術(shù)力量強(qiáng)的企業(yè)生產(chǎn)工藝比較有保證。

　　選購奶粉四步走

　　在選購嬰幼兒配方奶粉時，既不要有對國內(nèi)知名品牌奶粉質(zhì)量不信任的心理，不惜花高價購買進(jìn)口奶粉，也不要過分考慮價格因素，忽視質(zhì)量因素，選購價格便宜、質(zhì)量沒有保證的奶粉。要挑選到質(zhì)量高、價格合理又適合寶寶的奶粉，媽媽們需要掌握四條原則。

　　一看

　　就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰，文字說明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注齊全；而無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都應(yīng)有配方、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、適用對象、食用方法等必要的文字說明。

　　二查

　　就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處，據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。

　　三壓

　　就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細(xì)菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，則不要購買。

　　四搖(捏)

　　通過搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。搖動罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明有產(chǎn)品質(zhì)量問題。袋裝奶粉則是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　本報記者 夏文