母乳是6月齡之內(nèi)嬰兒最理想的天然食品。母乳所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全，各種營(yíng)養(yǎng)素之間比例合理，含有其他動(dòng)物乳類(lèi)不可替代的免疫活性物質(zhì)，非常適合于身體快速生長(zhǎng)發(fā)育、生理功能尚未完全發(fā)育成熟的嬰兒。母乳喂養(yǎng)可以讓母親悉心護(hù)理嬰兒，有利于增進(jìn)母子感情，并可促進(jìn)母體的復(fù)原。同時(shí)，母乳喂養(yǎng)經(jīng)濟(jì)、安全又方便，不易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　因此，應(yīng)首選用純母乳喂養(yǎng)嬰兒。純母乳喂養(yǎng)能滿(mǎn)足6月齡以?xún)?nèi)嬰兒所需要的全部液體、能量和營(yíng)養(yǎng)素。哺乳次數(shù)應(yīng)按需，每天可以喂奶6~8次以上。最少堅(jiān)持完全純母乳喂養(yǎng)6個(gè)月。在6月齡以后必須添加輔食的同時(shí)，應(yīng)繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)，最好能到2歲。

　　但由于種種原因不能用純母乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，如乳母患有傳染性疾病、精神障礙、乳汁分泌不足或無(wú)乳汁分泌等，建議首選適合于0月~6月齡嬰兒的配方奶粉喂養(yǎng)，不宜直接用普通液態(tài)奶、成人奶粉、蛋白粉等喂養(yǎng)嬰兒。

　　嬰幼兒配方奶是在牛奶的基礎(chǔ)上，盡可能模仿母乳的營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)整蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其他營(yíng)養(yǎng)素含量，以滿(mǎn)足嬰幼兒的需要。兒科專(zhuān)家一直認(rèn)為牛乳不適合喂哺1歲以下的嬰兒，因?yàn)榕Ｈ楹羞^(guò)多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和飽和脂肪酸，不適合嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)增加寶寶消化系統(tǒng)和腎臟負(fù)荷。此外，牛奶中必需脂肪酸、幾種重要維生素和微量元素含量偏低，也會(huì)影響嬰兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　在礦物質(zhì)和維生素方面，配方奶減少了礦物質(zhì)總量，調(diào)整了鈣、磷比例至1.3～1.51，增加了鐵、鋅、維生素a、維生素d、維生素b和葉酸等礦物質(zhì)和維生素。

　　牛磺酸與嬰幼兒腦發(fā)育和視網(wǎng)膜功能有關(guān)；核苷酸可以增強(qiáng)人體免疫應(yīng)答反應(yīng)，減少腹瀉。因此有些配方奶中添加了牛磺酸或核苷酸。肉堿存在于母乳和牛奶中，在脂肪氧化中起關(guān)鍵作用，因此20多年前就被添加到豆基配方奶中。

　　有的配方奶含適度水解乳清蛋白，既保留部分免疫原性又降低了牛乳蛋白的致敏性，可獲得免疫保護(hù)和過(guò)敏預(yù)防的雙重功能。也有的品種添加了bl雙歧桿菌，合適比例的dha、ara，或低聚半乳糖(gos)和低聚果糖(fos)等有益成分，這些配方奶有改善腸道功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，幫助消化吸收和促進(jìn)腦發(fā)育等作用。

　　由于嬰幼兒配方奶在成分上作了如上調(diào)整，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近母乳，是鮮奶、酸奶或其他配方食品無(wú)法比擬的。

　　近年來(lái)，配方奶的研制和生產(chǎn)已發(fā)生了一系列變化，足月兒配方奶的成分更接近于母乳，使普通配方奶喂養(yǎng)兒與母乳喂養(yǎng)兒的發(fā)育情況更為接近；添加了乳清蛋白的配方奶應(yīng)用更廣泛；鐵強(qiáng)化配方奶應(yīng)用增加。此外，還研制出低體重出生兒及早產(chǎn)兒配方奶，并增加了特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶的品種。