據(jù)調(diào)查資料，近年來，我國大城市女性乳腺癌的發(fā)病率呈逐年上升之勢，在女性各類腫瘤中躍居首位。在導(dǎo)致乳腺癌發(fā)生的諸多危險因素(如婚育、遺傳及膳食等)中，“營養(yǎng)過剩”是重要因素之一。

　　營養(yǎng)過剩主要是指高脂肪、高熱量食物攝入過多。有研究者認為，現(xiàn)在小學(xué)女生吃得太好，營養(yǎng)過剩，體重超重可能使月經(jīng)初潮提前，使得成年后乳腺癌的發(fā)病危險性增加。

　　高脂肪飲食和肥胖都是乳腺癌的誘發(fā)因素。新近研究表明，不飽和脂肪酸攝入過多也易導(dǎo)致乳腺癌發(fā)生，即過量食用植物油同樣會誘發(fā)乳腺癌。因為無論是何種油脂，當(dāng)攝入量增加都可導(dǎo)致游離脂肪酸增加，進而使體內(nèi)雌激素分泌增加。過量的雌激素長期刺激乳腺，使乳腺上皮細胞增生并容易變性、癌變。

　　肥胖與不良飲食習(xí)慣有關(guān)。事實證明，肥胖者比普通人患乳腺癌的機率也更大，其原因可能與肥胖者體內(nèi)激素分泌紊亂有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果型和內(nèi)臟型肥胖(主要是上身肥胖)的女性，乳腺癌發(fā)病危險明顯增加。有報道，當(dāng)肥胖指數(shù)(IBM)大于25時，乳腺癌發(fā)病率比體重正常者高9倍。梨型肥胖(腰部纖細，臀部和大腿肥胖者)女性的乳腺癌發(fā)病率并不增加。中年以后發(fā)胖的婦女，尤其是絕經(jīng)以后腰腹部突然“發(fā)福”時，乳腺癌發(fā)生率會更高。

　　所以，肥胖婦女要科學(xué)調(diào)適飲食，減少多脂多油食物，適量多吃些粗糧、水果及蔬菜，同時加強鍛煉。此外，有巨大乳房的人也要時常檢查自己的乳腺。

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