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準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
特色：
豆漿含有高量的植物性蛋白質和卵磷脂等營養成分，此菜不僅熱量低，兼具營養均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現象。
用料：
豆漿500ml
高湯500ml
洋蔥 1/2個
橄欖油 適量
炸豆腐100g
魷魚100g
鮮大蝦3尾
扇貝100g
鹽、糖 適量
做法：
1. 所有材料分別洗凈、切好備用。魷魚切花刀，洋蔥切絲。
2. 加熱橄欖油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆漿，以中火煮沸。放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等材料煮熟，再加入調味料調味即可。
小貼士：
1. 豆漿如果太濃稠會很容易燒焦，所以要經常攪動一下鍋底，避免粘鍋。
2. 火鍋里的用料，可以根據自己的喜好增減。
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