皮蛋瘦肉粥

　　原料：白米、小米、糙米各100克，豬肉絲50克，皮蛋1個，水發(fā)香菇、蔥絲各適量。

　　做法：

　　1。炒鍋中放油加熱，倒入香菇爆香后加入水煮開。

　　2。加入洗凈的白米、小米、糙米、豬肉絲和皮蛋。

　　3。煮熟后加入打散的雞蛋、鹽等，關火前加入蔥絲。

　　營養(yǎng)盤點：白米、小米、糙米中含有大量維生素E、B族維生素及粗纖維，豬肉中含有大量蛋白質，有助于剖宮產后媽媽的排便及蛋白質補充。

　　小帖士：

　　過去皮蛋在制作過程中，會含有大量的鉛，所以，哺乳媽媽須在正規(guī)超市購買無鉛皮蛋，一飽口福的同時要避免攝入大量的鉛。

　　蓮藕排骨湯

　　原料：排骨、蓮藕、蓮子各適量。

　　做法：

　　1。將排骨洗凈，切塊。

　　2。蓮藕刮皮切片，蓮子去心洗凈備用。

　　3。鍋內加水，放入蓮藕，大火燒開后，用小火燉煮半小時，加入排骨和蓮子。

　　4。燒開后再灑少量料酒，燉2小時，起鍋時加入調味料。

　　營養(yǎng)盤點：蓮藕煮熟后性甘溫，可以補虛生血，健脾開胃。蓮子含大量淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、生物堿及維生素C、鈣、鱗、鐵、銅、錳、鈦等營養(yǎng)成分。排骨含蛋白質及大量鈣。蓮藕排骨湯是術后新媽媽營養(yǎng)補充、恢復體力的一道美食。

　　注：

　　由天然材料制成的沙鍋，能較好的保持食品的色、香、味和溫度，最適合用來煲湯，是真正的“綠色炊具”。