編者的話：關愛自己，首先就要選對好食物。對女人來說，尤其如此。在今年“三八國際婦女節”來臨之際，本報綜合國內外多項研究，并請來多位專家，向大家推薦滋養女人一生的明星食物。愿這些“食物之星”讓所有女人終其一生都由內而外地健康美麗，如花般盛開。

　　養氣補血

　　古人常用“面若桃花”來形容女人的美貌，面色的潤澤反映了其內在氣血的充盈程度。好氣色的女人即使不化妝，也會有超塵脫俗的氣質，由里及表的美會讓女人如花般持續長久地盛開。

　　明星食物：

　　棗。紅棗是自古以來補氣養血的最佳食物之一。其性溫味甘，有健脾補血的功效，長期食用可使面部紅潤、駐顏美容。紅棗可以熬粥、做糕點、煮湯、泡茶等。一次吃3—5顆為宜，不要超過10顆，血糖高、便秘的女性要少吃。  

　　桂圓、枸杞。桂圓是補血益心的佳果，春天也是補血養生的最佳時期。將2—5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長期食用能使女人氣血充足、容光煥發。枸杞也能極好滋補，5—8顆枸杞用熱水泡茶，能養肝、抗衰老、防皺紋。 

　　動物肝臟。中醫認為，春季是最適合養肝的時節，此時多加調養，氣色想不好都難。動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2—3次即可，每次10—30克，50歲以上的女性最好少吃。

　　愛護乳房

　　乳房是女人獨有的財富，不僅是女人的魅力之源，更為哺育下一代做著豐碩貢獻。從青春期開始，女人就要小心呵護乳房，30歲后更應時刻關注乳房健康。

　　明星食物：

　　豆漿。豆漿中的大豆異黃酮能夠調節雌激素水平，保護乳房。每天喝一杯豆漿會對乳房健康十分有益。

　　蘑菇。蘑菇中含有人體必需的氨基酸、硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，保護乳房健康。

　　紅薯。紅薯是種超級抗癌食物，它含有一種特殊成分，可以防癌、延緩衰老。美國科學家研究發現，這種成分對于預防乳腺癌和結腸癌尤其有效。

　　補鈣健骨

　　想要成為“亭亭玉立”的健康女人，補鈣不可少。但女人最易缺鈣，尤其在孕期、哺乳期和更年期。據調查，一半以上女性在20多歲時攝入的鈣沒達標。30歲以后，骨骼鈣質的流失逐漸增大，更容易患骨質疏松等疾病。

　　明星食物：

　　酸奶。酸奶是鈣的好來源，不僅保留了鮮奶中的營養成分，還能刺激胃酸分泌，促進新陳代謝。飯后30分鐘到2個小時之間飲用最佳。

　　芝麻。黑芝麻的鈣含量更高，比牛奶高出8倍。每天早餐堅持吃把用小火炒熟的黑芝麻，能很好增加鈣的吸收。

　　海帶。100克干海帶含鈣量高達625毫克，是一杯牛奶的兩倍。海帶的鈣質極易被人體吸收，女人平時可多吃些涼拌海帶、海帶排骨湯等。

　　養顏抗老

　　抗衰老是女人一生的功課，臉上出現皺紋色斑、皮膚失去彈性都會讓原本亮麗光鮮的女人黯然失色。許多人習慣用昂貴的護膚品來減輕時間刻下的印記，實際上吃一些抗衰老的食物更能自內而外地抵抗歲月侵蝕，永葆青春。

　　明星食物：

　　洋蔥。洋蔥中的硒是很強的抗氧化劑，能消除體內自由基，增強細胞活力和代謝能力。洋蔥炒木耳、雞蛋洋蔥沙拉，都是很好的抗老食物。

　　蘋果。蘋果在美國人評選出的最健康水果中排名第一。它能保持肌膚光澤，是天然的美容品。常在辦公室的女性，每天下午吃一個蘋果就有助于放慢衰老的腳步。

　　西紅柿。成熟的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這種強氧化劑能幫助人體延緩衰老、防癌。番茄紅素是脂溶性物質，在遇油加熱后更容易被人吸收。西紅柿炒蛋、西紅柿湯都是不錯的選擇。但西紅柿加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。

　　呵護秀發

　　一頭烏黑亮麗的長發特別能凸顯女人味。好頭發能使女人熠熠生輝，更能成功俘獲男人的心。

　　明星食物：

　　核桃仁。核桃被稱為“長壽果”，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發。每天吃1—2個整核桃仁，能補充頭發所需的營養，促進頭發的生長和健康。

　　雞蛋。雞蛋含有豐富的優質蛋白質，能充分滋養毛囊。孩子每天吃2個，成年人每天1個比較適宜。

　　紫菜。紫菜滋潤頭發的功效可不小。紫菜中含有蛋白質、礦物質，富含碘、維生素B2、B6等，能烏黑頭發。做湯放些紫菜，不知不覺中就能獲得一頭黑發。

　　安神助眠

　　睡得好，氣色就好，身體更好。充足的睡眠對女人格外重要，尤其是對更年期的女人來說。

　　明星食物：

　　香蕉。香蕉中豐富的鎂能有效放松身體，緩解失眠。睡前吃根香蕉有助入睡，但一定要買熟透的，不可空腹食用。

　　蓮子。蓮子能鎮靜安神、補中益氣。煮湯、泡茶時放一兩顆蓮子，能有助安眠。蓮芯能清心火，只有大量食用時才需去除。

　　小米粥。小米含有豐富的色氨酸，能促進大腦分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質。晚餐喝一碗小米粥，甚至能夠替代安眠藥。

　　塑身減肥

　　凹凸有致的纖纖玉體不僅讓女人魅力四射，還能幫助女性擺脫許多疾病。除了勤運動，纖體食物也能為體重控制幫上大忙。

　　明星食物：

　　冬瓜。冬瓜不但脂肪含量為零，還含有丙醇二酸，能有效防止女人發胖。而且它富含豐富的維生素，熱量低。日常生活中，可以多吃些冬瓜海帶湯、冬瓜蝦仁等。

　　兔肉。兔肉是“葷中之素”，其蛋白質含量高達70%，而脂肪和膽固醇含量卻低于其他所有肉類。常吃兔肉可以強身健體，控制體重，國外女性將其稱為“美容肉”。

　　燕麥。燕麥含有豐富的膳食纖維，不僅能促進消化，排除體內毒素，還能讓皮膚更有光澤。每天早上用牛奶煮一碗燕麥粥，既能補鈣，又能保持好身材。(本版文章由本報記者王月采訪整理)

　　受訪專家：

　　北京朝陽醫院副院長  沈雁英

　　天津營養學會理事長  付金如

　　中南大學湘雅醫院營養科教授   李惠明