第一場春雨過后，田地里的蔬菜活了起來，春韭大概是最先出現(xiàn)的一種。來盤頭茬韭菜餃子，簡直能品到春天的至味。不過，春韭的風雅，早已經(jīng)被“壯陽草”這個名號奪去了風頭。我喜歡韭菜那種特立獨行的味道，還在當學生時，總要在燒烤攤上點烤韭菜，同行的哥們兒總要露出異樣的壞笑。很長一段時間里，我都沒讀懂那種笑容的含義。

　　韭菜里究竟有沒有與男兒雄風有關(guān)的神奇物質(zhì)？

　　要當神藥，總有點獨家的成分吧。對于韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質(zhì)多達20多種，但直到現(xiàn)在，還沒有發(fā)現(xiàn)一種能作用于我們的生殖系統(tǒng)。倒是它們的本職工作被人類放大了，本來有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農(nóng)藥，一方面抑制真菌，一方面還能驅(qū)趕啃食蔬果的害蟲。

　　那我們再看另一種“神奇”的物質(zhì)——鋅。這也是目前“韭菜壯陽論者”所大力宣傳的科學基礎(chǔ)。很不巧，韭菜的鋅含量相當?shù)?，?00克韭菜含鋅量只有0.43毫克左右。且不說同等重量生蠔的71毫克含鋅量，就連香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用鋅來支配雄性功能，那我們還不如吃兩朵香菇來得直接，省得去吞大盤大盤的烤韭菜了。至少從目前的實驗報道來看，鋅的主要作用還是在于促進雄性器官的正常發(fā)育，并維持精子的活性。至于男士想借助它們提升男性雄風，恐怕有些勉強。

　　除了這些特別的東西，壯陽傳說還強調(diào)韭菜中還有豐富的營養(yǎng)——維生素C、多糖物質(zhì)，甚至連纖維素也被拉來客串“助性”元素。沒錯，這些物質(zhì)都對我們的身體有好處。不過，這些物質(zhì)實在跟男性功能沒有直接的聯(lián)系。況且，提供這些營養(yǎng)素就更不是韭菜的專長了。大白菜的維生素C含量(47毫克/100克)都要比韭菜(24毫克/100克)的高。

　　好吧，那么惟一可以支撐壯陽傳說的“證據(jù)”就是古老醫(yī)典的記載了。我們再來看看典籍是怎么記載韭菜功效的。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿?！彪m然提及泌尿系統(tǒng)這個生殖系統(tǒng)的鄰居，卻完全沒有跟男性功能相干的內(nèi)容。

　　如果非要尋找與韭菜壯陽相關(guān)的詞語，《本草拾遺》中有“溫中，下氣，補虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”的記載，其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據(jù)，不過，把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。這樣看來，韭菜壯陽更像是個現(xiàn)代版本的養(yǎng)生傳說?！褚蝗唬袊茖W院植物研究所植物學博士