春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

　　記者在超市看到，五谷雜糧粉專賣小店的柜臺前有不少消費者排隊，薏米、燕麥、黑米等粗糧，以及銀杏、杏仁、核桃、紅棗等雜糧食材被放在一個個小格子里，柜臺里面有一臺正在運轉的磨粉機，消費者可以根據個人喜好來選擇材料，現場磨制成粉。

　　據了解，20余種材料不同的搭配組合，做出的粗糧粉具有十幾種不同的功效。比如蓮子、芡實、紅棗、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠有助孕婦安胎多食。

　　個性化的搭配，開水沖食，也適合快節奏的現代生活。

　　價格和營養價值成正比 藥補不如食療

　　從價格上看，現場磨制的雜糧粉根據配料不同，每斤從15元至80元不等，比面粉要貴很多。家樂福促銷人員表示，雜糧種植量少，營養價值高，所以價格會高出小麥、大米等常規糧食作物。準媽媽韓女士表示，購買五谷雜糧粉沖飲，主要是覺得藥補不如食療，孕期的貧血補血也可以通過雜糧的搭配組合去滋補，且不用擔心副作用。

　　另外，記者發現，許多白領不只是單純地根據商家提供的雜糧搭配單購買，還會根據最近市面上熱銷的中醫養生書籍中提到的五谷雜糧飲食法則自主磨粉。

　　無化學添加 可以吃的面膜

　　記者在超市看到，幾乎所有現場打磨雜糧粉的品牌都推出了食物“面膜”系列，在不同的磨粉內加入酸奶、牛奶、蛋清、純凈水、蜂蜜、紅酒等，可達到祛斑美白、排毒去痘等不同功效。

　　五谷雜糧粉小店的工作人員介紹，現在市場上有很多自制面膜的書，其實最理想的美膚產品，都可以從日常生活中找到，天然沒有化學添加劑。

　　食用Tips

　　最近陰霾不散，濕氣上升，使人精神容易倦怠，濕疹問題也易現。可以用茯苓、薏仁、蓮子磨粉沖食，清熱祛濕有助于去除體內濕氣。而愛美的女人則可以用淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻雜糧粉當早晚餐，既能排毒通便，還可以減肥。

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