北京軍區總醫院高干病房高級營養配餐師于仁文年前喜得“龍子”。近日他在微博上與大家分享這件喜事：“妻子在年前順利產下一個6斤3兩重的健康男嬰。她從懷孕到生產，經歷了39周，一直按營養搭配進行均衡合理的飲食安排，最后長了15公斤，四肢沒有長贅肉，生產后身體一天多就已基本消腫，尤其是臉部復原很明顯，身體也顯現出隱隱的苗條身段。孩子的體重在我的估算范圍之內，沒有超過6斤半，沒有少于6斤，皮下沒有太多的脂肪。這一切盡在掌握中，再次證實了合理營養、適當活動是可以做到長胎不長肉的。”

　　“長胎不長肉”是許多準媽媽夢寐以求的理想狀態。那么，如何才能真正做到“長胎不長肉”呢？記者近日采訪了于仁文，聽他講講現實版的“長胎不長肉”。

　　少食多餐 每餐僅七八分飽

　　懷孕會加重孕婦的負擔，所需的營養也要增加。所以，一旦懷孕，很多人都是大補特補，生怕腹中胎兒營養不夠，其實這樣做反倒對孕婦和胎兒的健康不利。“可能多年來保持的飲食習慣，一直都是每餐七八分飽，即使妻子懷孕也是這樣飲食的。”于仁文說，妻子懷孕頭三個月飲食并沒有刻意改變，有時食欲不佳，就稍微減少些食量，在菜肴烹飪時多變些花樣，或做些清淡食物來刺激食欲。

　　于仁文告訴記者，當妻子胃口極差時，他不會勉強妻子盡量多吃，因為人的胃口變差時，消化液的分泌也會減少，勉強吃下很多食物，身體不但消受不了，也影響營養的吸收，而且頭三個月胎兒所需營養也是有限的。另外，營養的吸收是以胎兒為主或優先的，就是說即使準媽媽短期內沒有攝入過多養分，但胎兒如需營養會先來汲取母親身體的“老本兒”，所以短時間營養攝入不足并不會給胎兒造成太大影響。

　　孕期海鮮不忌口 但忌多

　　孕早期三個月，主要補充些維生素和礦物質，比如新鮮的水果蔬菜和葉酸含量比較高的動物肝臟就是不錯的選擇。過了三個月，胎兒所需營養增多，孕婦的胃口不適感逐步消失，食量逐漸增大，此時的營養盡量呈現多樣化。“奶類、谷類、薯類、肉、禽、蛋、豆制品、堅果、蔬菜、水果、海鮮……在妻子的整個孕期是一樣也不少。”于仁文說，孕期營養講究均衡多樣，食材的顏色也易豐富，這樣有助于營養的多方面攝取。“不過雖然食材很豐富，但妻子每日攝入的總量卻沒有變，只是由原來的每天三餐，變成了每天四五餐。胎兒逐步變大，占據了很大的腹部空間，所以需要減少食量，增多餐次以獲取足夠的熱量和營養。”于仁文說。

　　很多人孕期都忌海鮮，覺得性涼傷胎。于仁文告訴記者，自己的老家在煙臺，所以經常習慣吃一些新鮮的海鮮。妻子孕期也沒有遠離海產品：深海魚、蝦、扇貝、海虹等海產品經常吃，每周能吃一到兩次。妻子最愛的就是清蒸海魚。因為深海魚是很好的高蛋白低脂肪的食物。

　　于仁文說，海鮮雖多屬性寒，但只需食用時搭配姜、醋即可中和。需要注意每天食用的凈肉量不超過二兩，居家烹飪海鮮品也要充分加工后再食用。另外，海鮮屬于高蛋白的食物，吃得過多會增加胃腸道以及肝腎的負擔，所以禁忌多食。

　　重點補鈣 牛奶、酸奶和奶酪

　　都知道孕期補鈣是最關鍵的，那營養師妻子的孕期是怎樣補鈣的呢？于仁文介紹，妻子除了服用醫生給推薦的維生素營養補充劑外，幾乎每天都會喝一包牛奶、兩小盒酸奶、一塊10g的奶酪、一個雞蛋或三四個鵪鶉蛋、適當的豆制品等。而且孕中期除了補鈣，還需要補鐵，補鐵的食物多是用紅色肉類或動物肝臟、心腎等等，另外血豆腐也是補血的最佳選擇。

　　“不過補鈣最關鍵的還是大自然的贈與——曬太陽。”于仁文說，懷胎十月，幾乎經歷整個春夏秋冬。但是如果選擇冬天多曬太陽，因為衣服穿得多，紫外線很難和皮下的7-脫氫膽固醇發生反應，補鈣的效果就會微乎其微。所以，曬太陽補鈣最好選擇夏天，因為此階段衣服穿得較少，皮膚裸露較多，鈣質吸收的較多。通常來說，孕婦夏天三四個月左右的時間，每天曬半小時到一小時的太陽，所吸收的維生素D的量就可滿足幾乎一年的量。

　　每天散步一小時 家務活兒沒停過

　　“妻子孕期并沒有讓自己閑下來，除了正常的工作，妻子還會做些力所能及的家務活，比如洗衣服、打掃衛生、洗碗等。”于仁文說，女性一旦懷孕，的確很需要家人的關心和呵護，但這種呵護并不是任何事都不能親力親為，像簡單洗洗衣服，收拾收拾屋子，做一些簡單的家務都是可以幫助孕婦控制體重、促進自然分娩的。

　　除了做一些簡單的家務，每天散步也是必不可少的，尤其是準備順產的女性，更應該每天堅持散步。于仁文說，自己的妻子整個孕期都堅持每天散步，起初三個月，每天都能在園區走一個半小時左右，中途休息一次。到孕中期時每天走一個小時，孕后期每天還能走一個小時，但要分兩次走，每次半小時，這種鍛煉不僅控制了孕期體重，還有效地增強了孕期體質。沈陽晚報記者 王禹哲