維生素B2是維生素B族中的一種，也叫核黃素，微溶于水，是準媽媽孕期不可缺少的維生素。由于孕婦的熱能與蛋白質需要量不斷增加，對維生素B2的需要也增大。

　　維生素B2比較容易于人體消化和吸收，但身體里保存十分有限，需要通過從各種食物中攝取以及補充劑來進行補充。準媽媽缺乏維生素B2的危害是非常大的，很容易導致胎兒骨骼畸形。我以前也遇到過一個病人，產前沒做任何的檢查，快生了才急忙來醫院，結果寶寶肋骨融合，兩邊肩一個高，一個低。做個了微量元素檢測，這位媽媽的維生素B2含量嚴重缺乏。

　　了解多一點

　　1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的熒光色素，他們用各種方法提取，試圖發現其化學本質，都沒有成功。幾十年中，盡管世界許多科學家從不同來源的動植物都發現這種黃色物質，但都無法識別。1933年，美國科學家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質，后來人們因為其分子式上有一個核糖醇，命名為核黃素。

　　維生素B2幫助體內的蛋白質、碳水化合物和脂肪釋放能量，輔助糖類、脂肪、蛋白質的代謝，與維生素A合用，維持并改善消化道的黏膜組織。維生素B2還參與協助鐵、維生素B6、煙酸的代謝、吸收，能維護肌肉和神經系統的功能，促進皮膚、指甲、毛發的正常生長，還幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥，增強視力，減輕眼睛的疲勞。

　　缺乏維生素B2會有什么危害？

　　一旦準媽媽體內維生素B2缺乏，體內生物氧化過程中的酮體系就會收到影響，使整個機體的新陳代謝作用降低，出現多種疾病癥狀和變化。

　　準媽媽在孕初期如果缺乏維生素B2，會通過影響煙酸的代謝，進而影響胎兒神經系統的發育，造成神經系統畸形。同時還會影響蛋白質代謝及胎兒發育，可使胎兒軟骨形成受阻，發生骨骼畸形，如長骨縮短、肋骨融合等癥狀。如果要在孕末期缺乏維生素B2，可引起口角炎、舌炎、唇炎，會使早產兒發生率增高，未成熟兒和死產兒增多。

　　如何獲得充足的維生素B2？

　　根據我們國人飲食以植物性為主的習慣，維生素B2攝入不足是存在的重要營養問題。因此，孕婦更要注意科學地從膳食中補充維生素B2。

　　我國營養專家建議孕婦每日增加維生素B21.7毫克的攝入量，哺乳女性增加1.4毫克的攝入量。孕婦和哺乳女性，除了從奶類、蛋類、肉類、谷類、蔬菜和水果等食物中增加攝入外，兩者均需要專項補充0.8毫克。

　　維生素B2廣泛存在于動物與植物食物中，包括奶類、蛋類、各種肉類、動物內臟、谷類、新鮮蔬菜與水果中。準媽媽可以多吃些全麥食物、玉米、牛奶、乳酪、莢豆類、動物肝臟與腎臟、魚、牛肉、鴨肉、菠菜、蘆筍、海帶、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、紫菜等。另外，由于谷類的加工對維生素B2存留有顯著影響，所以谷類的加工不宜過精。

　　我再次重申一下：準媽媽在孕早期維生素B2缺乏的危害性更大，因此必須重視孕早期維生素B2的補充。文/李淑媛