飲食：可以獨立吃飯，但還談不上“餐桌禮儀”

　　孩子如今已經五歲了，我們會認為他應該已經知道如何自己吃飯了。實際上也確實如此，如果把食物塞進嘴里就算吃飯的話。但是，如果家里有一定的吃飯規矩，那么這個年齡的孩子很可能達不到要求。他往往吃得磨磨蹭蹭，話也太多，以至于不少孩子吃到最后就該直接上床睡覺了。他還要在椅子里擰來擰去。幸好他已經不再像四歲時候那樣每每吃到一半就要上廁所，也還不會像六歲時候那樣經常從椅子上掉下來。

　　◎◎食欲增加

　　孩子的食欲這時候一般都有所增加，而且通常還相當不錯，只是有時吃得多些有時少些。雖然并非所有的五歲孩子都能做到一日三餐“乖乖”地吃飯，不過，由于五歲孩子喜歡把事情做完的天性，以及他這時候相當不錯的持續力，還有他想要聽話的意愿，因此，孩子往往最終能把餐碟里的東西都吃光，盡管在你看來他簡直就能磨蹭到地老天荒。

　　◎◎喜歡簡單的菜式

　　孩子對食物的偏好仍然相當明顯。五歲的孩子喜歡簡簡單單的菜式，一份肉、幾塊土豆、幾片生菜、加上牛奶、水果，應該是他最喜歡的。燉肉汁、燉菜羹、布丁類、煮熟的根莖類蔬菜等等，以及任何一種調味偏重、工序偏多的菜式，都可能遭到他的拒絕。五歲孩子依然尤其不喜歡吃那些黏糊糊的、疙里疙瘩的東西。不過，如果去餐廳或者去別人家做客，你的五歲孩子有時也會吃些他在家里不肯吃的東西。

　　◎◎吃相不夠雅觀

　　絕大多數的五歲孩子吃飯時不再需要多少幫助，除非孩子很疲倦了，或者一頓馬拉松晚飯吃到了最后，太累了。很多五歲孩子已經會用餐刀涂抹食物了，不過他們還是不會用餐刀切食。(譯者注：西方人吃飯須用刀叉，而不是用筷子)。

　　這時孩子在餐桌上的吃相還不夠雅觀，不過幸好多數父母對五歲孩子的要求往往比六歲時要寬松一些。因此，當一家人圍坐在一起吃晚飯的時候，往往能其樂融融。五歲的“小吃客”有時候依然跟四歲的時候一樣，說得比吃得多，而且嘴里常常含著食物就說話。

　　也每每會有東西灑出來，有些孩子這時候仍然愿意用小圍兜，不過大多數的孩子更愿意拿一條餐巾掖到領子里。總的來說，吃飯的時候很少有什么別扭。不論是在餐桌上還是在餐桌之外，五歲的小家伙真的愿意聽從你的一切要求。

　　◎◎營養不良會導致孩子出現一些負面行為

　　現在越來越多的家長注意到，給孩子提供健康、品種多樣、營養均衡的食物，實在是一件十分重要的事情。尤其是本· 法因戈爾德博士的著作出版以后，越來越多的人意識到，低營養的飲食，尤其是食用了含人工色素和香精的食物、飲料、甚至藥品等等，有可能導致孩子出現一些負面行為。

　　法因戈爾德博士認為，所謂的兒童多動癥目前之所以呈現逐漸增加的趨勢，跟孩子不合理的飲食結構有很大關系。倫敦· 史密斯博士在他杰出的著作《從飲食入手改善孩子的行為》一書中也指出，許多孩子的惡劣行為，其實是因為孩子的身體不能正常運作所致，而這又是因為指揮身體的大腦得不到適當的營養供給所帶來的惡果。

　　他告訴我們，如果大腦前葉皮層(或者叫前腦)得不到適當的營養，那么原始腦(或者叫情緒腦)就會站出來操控孩子的身體。一旦如此，這個營養不良的孩子就會變得暴躁而霸道，你還拿他毫無辦法。

　　而糟糕的是前腦的合理運作必須依賴于充足的營養供應，因為那里不能儲存營養。不合理的飲食，尤其是攝取過多精白面粉和食糖(譯者注：指面包、蛋糕、瑪芬、派、餅干等甜面食)，將會影響到身體機能的正常運行。舉例來說，攝取過多的食糖能導致血液中的糖分降低，進而導致前腦停止運作。

　　因此，一個前一刻十分可愛而后一刻卻十分可憎的“雙重人格” 的孩子，很可能就是因為前腦營養不良所致。