1.陳學(xué)存 男，1917年生，博士研究生導(dǎo)師。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)第一、二屆委員會(huì)主任委員，第三屆委員會(huì)名譽(yù)主任委員，第四屆委員會(huì)顧問。

　　醫(yī)學(xué)院畢業(yè)以后從事臨床內(nèi)科工作，后轉(zhuǎn)為營養(yǎng)缺乏病的研究，尤其是對維生素和微量元素的缺乏病進(jìn)行了較深入的研究，其間有腳氣病、賴皮病、核黃素缺乏病、佝僂病、缺鐵性貧血，以及鋅與硒缺乏的防治，都取得了顯著的成績。賴皮病與佝僂病的防治，以及孕婦、乳母及兒童鋅營養(yǎng)的研究均獲得國家科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)。我國成年人蛋白質(zhì)與熱能需要量的研究也獲得了國際優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。乳母營養(yǎng)與嬰兒生長發(fā)育的研究獲得國家科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)，兒童缺鐵性貧血的防治獲得北京市科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)。

　　在中外與營養(yǎng)有關(guān)的醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表了科學(xué)論文百余篇，編著了《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》、《營養(yǎng)調(diào)查手冊》、《中學(xué)生營養(yǎng)食譜手冊》、《現(xiàn)代家庭營養(yǎng)保健大全》、《孕、產(chǎn)、育全書》、《維生素D與健康》、《食物、營養(yǎng)與健康》等書籍。

　　2.徐青梅 副主任技師

　　現(xiàn)在中國疾病控制中心營養(yǎng)與食品安全所從事婦幼營養(yǎng)研究。曾在美國紐約市立大學(xué)皇后學(xué)院及美國TUFTS大學(xué)學(xué)習(xí)和進(jìn)修，參與“孕婦營養(yǎng)與新生兒、嬰幼兒生長發(fā)育關(guān)系研究”“營養(yǎng)因素對胎兒生長發(fā)育影響”“兒童維生素營養(yǎng)狀況評價(jià)”“富含類胡蘿卜素食物的干預(yù)研究”等國家“八五”“九五”攻關(guān)課題及國際合作化項(xiàng)目等研究。1992年至2002年進(jìn)行全國居民健康營養(yǎng)調(diào)查。在國內(nèi)外發(fā)表論文50余篇，曾獲中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)及2002年中華醫(yī)學(xué)二等獎(jiǎng)等。