今年的氣候比較反常，南方雨雪交加，北方寒冷異常，這讓很多人都有些招架不住，加上春節應酬多，缺乏運動，很多人都感冒了。專家指出，預防感冒除了加強鍛煉，還可以通過食療的方法增加抵抗力，除了病情較重的需要到醫院及時治療外，比較輕微的感冒也不妨試試食療。冬春季所患的感冒大致分為三個類型：風寒、燥邪和氣虛，都可通過食療來進行初步調理。

　　風寒感冒：神仙粥暖身散寒

　　南京市中西醫結合醫院內科專家劉萬里副主任醫師介紹說，冬春季最常見的感冒類型是風寒感冒。主要表現是怕冷、低燒、鼻塞、流涕清稀、咳嗽痰多、無汗頭痛、肢體酸痛、舌苔薄白。食療應選擇一些能辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經驗方》中的神仙粥就是不錯的治療風寒感冒初期的食療方。正如民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣說：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。

　　【風寒感冒食療方】

　　神仙粥  糯米100克，蔥白7根，生姜15克，食醋30毫升。先將糯米洗凈，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸后煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。溫服，上床覆被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服4次。

　　干白菜根湯  干白菜根1塊，紅糖25克，姜3片，將原料洗凈，加水l碗共煎湯。溫服，每日3次。

　　姜糖飲  生姜6片，紅糖15克。將生姜洗凈切絲，放入瓷杯內，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調入適量紅糖。溫服，頻頻飲之。

　　燥邪感冒：冰糖飲清肺潤燥

　　南京中醫藥大學食療專家郭海英教授介紹說，雖然燥邪一般易在秋季發威，但現在很多人整日待在暖氣屋中，加上工作忙時很少喝水，又喜食火鍋類的辛辣食品。久而久之，被燥邪傷害，出現頭痛無汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、皮膚干燥、舌質淡紅等燥邪感冒的癥狀。如果癥狀較輕，不妨用具有清肺潤燥、宣降肺衛功效的食療方來調理。最常見的就是雪梨冰糖飲，但是為了增加潤肺止咳、化痰平喘的效果，可在中藥師指導下添加中藥川貝，則療效更佳。 

　　【燥邪感冒食療方】

　　雪梨川貝冰糖飲  大雪梨1個，川貝末5克，冰糖適量。將雪梨洗凈，切頂去核。川貝末與冰糖放入梨內，加適量水，上籠隔水武火蒸30分鐘即成。食梨飲湯。

　　百合杏仁粥  鮮百合50克，杏仁(去皮尖打碎)10克，粳米50克。上3味共煮稀粥，加適量白糖即成。溫服，隨量服食。

　　潤肺止咳茶  玄參、麥冬各60克，烏梅24克，桔梗30克，甘草15克。上藥干燥后共研碎，混勻，分裝，每袋18克。每服1袋，每日2次，用白開水沖泡，代茶飲。

　　氣虛感冒：麥胚餅固腎益氣

　　南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生提醒人們，一些人感冒后無論按風寒感冒還是燥邪感冒治都不見癥狀減輕，這種情況您就要請資深醫師診療是不是因為氣虛導致的感冒了。中醫認為，氣虛體質的人體力和精力都明顯缺乏，稍微活動一下或工作后都有疲乏不適的感覺。現代醫學將這種情況歸于亞健康范疇。氣虛體質的人免疫力和抵抗力明顯低于身體健康的人，往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，感冒也不足為奇。對于氣虛體質者，可以通過飲食進行調養。一般來說，應選擇補氣的食品，如小米、粳米、糯米、莜麥等。這些食物有很好的健脾益氣的作用，但食用的量不可過多，要根據自己的具體情況進餐，也可以配合藥膳，效果會更好。

　　【氣虛感冒食療方】

　　什錦麥胚餅  葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克。葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效，經常適量食用，對氣虛體質者有益處。

　　金沙玉米粥  玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2小時)，加水適量，用大火煮沸后，再用小火煮至軟熟，加糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。

　　山藥桂圓粥  山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，白糖適量。山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有淀粉酶等營養成分，對氣虛體質者頗有益處。

　　在食療過程中，患者還可進行一些健身活動以配合治療，如太極拳、太極劍、散步、保健操等，適當運動，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。本報通訊員 楊璞 于丹丹 鐘合